Чайный дневник

Городок чайных фермеров в Уишане

17.05.2012 | Комментариев (0)

Сегодня мы на минуточку слетаем в Уишань и посмотрим, как круто будут жить чайные фермеры в этом городе в следующем году… Уишань – место уникальное, невероятное и сказочное. Один из самых чайных городов Китая. И, на мой взгляд, один из самых красивых городов Поднебесной. Уишань является родиной и столицей чая Дахунпао и целого перечня других северофуцзяньских улунов. А значит для нас это место интересно вдвойне.
Прочтем до конца          

И еще один чайный тур. На этот раз в режиме он-лайн.

02.05.2012 | Комментариев (44)

Не успели мы провести первый чайный тур, как сразу же начался второй. И я подумал: «А чего мы молчим? Было бы здорово рассказать обо всем, что у нас тут происходит в режиме он-лайн. Чтобы и у вас была возможность, хоть виртуально, но попутешествовать с нами. Прикольная ведь идея? Правда?» Начиная с сегодняшнего дня, я буду ежедневно выкладывать небольшие заметки о том, где мы находимся, что мы видим, что мы узнали нового и куда мы двинемся завтра. Интернет – великая штука! Думаю, сейчас вы сможете понять и прочувствовать, почему мы так горим темой чайного туризма и почему вкладываем столько усилий в это направление. То, что мы проводим туры, – это действительно сильно. Но одно дело - слышать это от меня, а другое дело - видеть это самому.
Прочтем до конца          

Чайный тур в Китай. Сказка? Нет, реальность!

27.04.2012 | Комментариев (15)

Знаю-знаю-знаю-знаю… Меня давно не было в сети. И я давно ничего не публиковал. Но, ребята, поверьте, на то есть причины. Я сейчас все объясню. Помните, я рассказывал вам о чайных турах, о нашем туристическом проекте, который мы организовали тут, в Китае. О том, что к нам приезжают туристы из России и СНГ, и о том, как мы с ними зажигаем по китайским чайным деревням, мануфактурам и плантациям?
Прочтем до конца          

Подробно о белом чае. Что. Как. И почему.

15.04.2012 | Комментариев (46)

Всем большущий привет! У меня решительно не хватает времени. Сейчас самый разгар чайного сезона в Китае. И в эти самые дни чай собирают буквально по всей стране! В эти самые дни можно узнать максимум про свои любимые сорта, живьем пообщаться с фермерами и увидеть весь процесс производства различного чая от начала и до конца. Именно поэтому сейчас я практически все свое время провожу в горах – в небольших деревнях, разбросанных по чайным провинциям. Оттуда и вещаю. Интернет у меня лимитирован, поэтому сегодня я буду краток, но емок. Так говорят?.. ))
Прочтем до конца          

Чайная Лао Шэ

06.04.2012 | Комментариев (55)

Самая знаменитая и самая посещаемая Китайская чайная находится в столице Поднебесной. Это уникальное заведение известно на всю страну. Об этой чайной написано множество статей, о ней сняты репортажи, сюда приезжают китайские звезды и политики. И называется эта чайная – чайная Лао Шэ. Спросите любого китайца, и он вам ответит: «Чайная Лао Шэ? Конечно, знаю! В Пекине!» Сегодня мы отправляемся в Пекин. Ееей! ))
Прочтем до конца          

Вы не представляете, какая тут красота!

02.04.2012 | Комментариев (23)

Этого поста вообще не должно было быть. Я не собирался его писать. Но, ребята, я просто не могу не поделиться с вами своими эмоциями. Меня переполняет! И я очень хочу, чтобы вы увидели все то, что увидел сегодня я. Пусть даже через фотографии на мониторе компьютера. Но даже так, я думаю, вы почувствуете этот ток.
Прочтем до конца          

Правильные названия. Неправильные названия.

27.03.2012 | Комментариев (28)

С детства мама говорила мне: «Гриша, нужно писать правильно. Ошибки в текстах – это стыдно!» Тогда мамины слова я не воспринимал всерьез. Я думал, что ошибки – это пустяки. Главное - донести идею. Но со временем я понял, что мама была права. Знаете, наши мамы оказываются правы значительно чаще, чем мы думаем. С тех пор я здорово подтянул свою грамотность. Но сегодня мы говорим не об орфографических ошибках и не о синтаксических. Мы говорим об «ошибках перевода». Точнее, об ошибках транскрибирования. Тема интересная, актуальная, постарайтесь все запомнить и ничего не упустить.
Прочтем до конца          

Китай. Пекин. Маляньдао.

20.03.2012 | Комментариев (38)

Среди иностранцев, живущих в Пекине, есть такая поговорка: «Не ходи на Маляньдао, тебя там обманут». Чтобы выяснить, так это или нет, я отправился в столицу Китая. Пекин – гигантский мегаполис на севере страны. Культурный, политический, исторический центр Китая. Широкий, размашистый, с нереальными расстояниями. По официальным данным в Пекине проживает 20 миллионов человек. По неофициальным – вдвое больше. Пекин - город непостижимый. И именно тут находится много всего «самого-самого». Тут же находится знаменитый в Китае рынок чайной торговли – Маляньдао. Именно туда мы сегодня и держим путь!
Прочтем до конца          

Так стоит ли хранить Пуэр?

12.03.2012 | Комментариев (53)

Пуэр, как дорогой коньяк – с годами становится только лучше. Это действительно так. И, думаю, никто не будет с этим спорить. С каждым годом хранения чай Пуэр набирает силы, становится все более плотным, насыщенным, глубоким. Любой, даже чайный новичок, без труда почувствует разницу между молодым Пуэром и Пуэром 8-10-летней выдержки. Но насколько важен возраст Пуэра, и стоит ли гнаться за годом выпуска? Именно об этом я сегодня и расскажу. У вас есть 20 минут спокойного времени? Потому что они понадобятся полностью – будет интересно.
Прочтем до конца          

Три распространенных мифа о китайском чае.

05.03.2012 | Комментариев (49)

В российском секторе интернета - тонны информации про китайский чай. При этом 80% этой информации – полная ерундень. Байки и мифы, которые не имеют ничего общего с реальностью. Так получается оттого, что часто ее пишут люди не очень сведущие. Ну, а поскольку писать что-то нужно, то пишут первое, что приходит в голову. Потом эта информация разлетается «копипастом» по всему интернету и со временем превращается в устойчивые стереотипы. Сегодня я расскажу о трех чайных мифах, которые прочно прижились в рунете, и которые на самом деле являются чистым вымыслом. Поехали!
Прочтем до конца