Новое в чайном дневнике

Экскурсия на мануфактуру по производству чая Тегуаньинь

7 апреля 2014 ...

Сегодня нам здорово повезло. Мы с Настей Простовой попали на одну из мануфактур по производству чая Тегуаньинь. Да еще и в самый разгар  чайного сезона! Мы сняли тут видео о том, как производится...

Прочтем до конца?

Как фермеры готовят чайный лист для производства Пуэра

7 апреля 2014 ...

Сегодня я опять в Юньнани. Юньнань – это  удивительнейшая провинция Китая. Невероятно красивая. И невероятно самобытная. Я о Юньнани мог бы рассказывать часами – такое это яркое место. Но нас это...

Прочтем до конца?

TEA ROCK!

7 апреля 2014 ...

Многие считают, что чай– это нечто спокойное и умиротворяющее. У многих чайная культура ассоциируется с традиционной музыкой и китайской волынкой. Все верно, ведь именно так чайную тему...

Прочтем до конца?

РеалЧайнаТи - косяки, или то, что осталось за кадром

7 апреля 2014 ...

Я много путешествую по китайским провинциям в поисках чая и снимаю много видео. Но, разумеется, в эфир попадает далеко не все. Кое-что остается за кадром. А мне всегда жаль выбрасывать...

Прочтем до конца?

Экскурсия по музею чая Дахунпао

7 апреля 2014 ...

Сегодня я хочу провести для вас небольшую экскурсию по музею чая в городе Уишань. Это не музей в полном смысле, скорее, это чайный комплекс. Тут и экспозиции на открытом воздухе, и чайные павильоны,...

Прочтем до конца?

Как производится пакетированный чай в Китае

7 апреля 2014 ...

Пиквик, Липтон, Майский, Принцесса Нури, Ахмад и еще множество сортов… Благодаря рекламе и качественному маркетингу нас убедили, что это и есть настоящий чай. И мы уже не задумываемся о том, что...

Прочтем до конца?

Поездка в Уишань

7 апреля 2014 ...

Сегодня мы ненадолго слетаем в Уишань, и я смогу познакомить вас со своим хорошим знакомым - Сяо Линем. Мы вместе прогуляемся по национальному заповеднику в Уишане, побываем на лучших плантациях в...

Прочтем до конца?

Чайные флеши и типсы - что это такое?

30 марта 2014 ...

Флеши и типсы – два непонятных слова из чайной темы, которые нужно знать и понимать. Они важные. Сегодня я расскажу, что это такое, и объясню, какие из них делают чаи.  Покажу картинки. Поехали! 

Прочтем до конца?

Весенний переполох в г. Аньси, Китай.

27 марта 2014 ...

Если вы увлечены чаем, то наверняка знаете, что Аньси - это город на юго-востоке Китая. Город этот известен тем, что является родиной чая Тегуанинь, столь любимого среди китайцев и широко известного...

Прочтем до конца?

Экскурсия на завод по производству чая Тегуанинь.

27 марта 2014 ...

На прошлой неделе мне невероятно повезло. Мне удалось-таки попасть на настоящий китайский завод по производству Тегуанинь. Я отдаю себе отчет в том, что я один из очень немногих русских, которым...

Прочтем до конца?

Рождение легенды, или как «маоча» превращается в Тегуанинь.

27 марта 2014 ...

Я уже писал о том, как собранный на плантациях чайный лист сушится, мнется и прожаривается. Как правило, в Китае этим занимаются плантаторы. То есть, человек, который выращивает чай, впоследствии...

Прочтем до конца?

Путешествие в Уишань, на родину знаменитого улуна - Дахунпао.

27 марта 2014 ...

Дахунпао... Этот китайский чай знаком и любителям, и чайным профессионалам. Яркий, насыщенный, запоминающийся, он входит в десятку самых известных китайских чаев. Свежий, качественный Дахунпао –...

Прочтем до конца?

Тегуаньинь. Вопросы и ответы из первых уст.

26 марта 2014 ...

Сегодня я отправляюсь в гости к моим хорошим знакомым - Линь Дие и Сяо Ян. Это две классные китаянки, с которыми я крепко дружу. Сяо Ян и Линь Дие знают о чае Тегуаньинь не понаслышке. Они родились и...

Прочтем до конца?

Пуэр. Простые вопросы. Понятные ответы - 2.

26 марта 2014 ...

Наговориться с Лисой практически невозможно. Хочется задавать ей все новые и новые вопросы. И внимательно слушать ее ответы. Как же мне повезло, что мы знакомы! 

Прочтем до конца?

Пуэр. Простые вопросы. Понятные ответы.

26 марта 2014 ...

Мне очень импонирует, когда на простые вопросы получаешь понятные ответы. Мне нравится общаться с людьми, которые могут четко и ясно формулировать свои мысли, не создавая при этом видимость «...

Прочтем до конца?