Новое в чайном дневнике

Провинция Сычуань. Новый маршрут чайного тура. Решаете вы

10 января 2014
Фото Провинция Сычуань. Новый маршрут чайного тура. Решаете вы

Ребята, у меня для вас важное сообщение и интересные новости. Речь пойдет о чайных турах. Многие из вас уже знают, с какой фанатичностью мы относимся к этому направлению. Причина тут одна – нас самих зажигает то, что мы делаем. И получается действительно классно. 

С Новым годом! ))

27 декабря 2013
Фото С Новым годом! ))

Друзья! Я лично и вся команда проекта  RealChinaTEA.ru, мы поздравляем вас с наступающим Новым годом! Еееей! Я бы хотел, чтобы следующий год – был годом приятных случайностей. Чтобы судьба подбрасывала нам такие шансы и такие возможности, какие она подбрасывала Колумбу и Цукербергу, Линкольну и Брюсу Уиллису. Пусть нам везет! 2014 будет классный! Я в этом уверен! ))  

Фиолетовый Пуэр

15 декабря 2013
Фото Фиолетовый Пуэр
Однажды, разбирая почту, я прочел мэйл от одного из читателей, где было написано вот что: «Не могли бы вы подробнее рассказать о фиолетовом Пуэре? Очень хочется узнать, что же это такое на самом деле».
 
«Фиолетовый Пуэр? - подумал я. – Китайские чайные маркетологи не перестанут меня удивлять, у них никогда не закончится порох. Фиолетовый Пуэр – верх креатива!»
…Ох, как я был тогда неправ.

Тяжелая артиллерия крепких вкусов

26 ноября 2013
Фото Тяжелая артиллерия крепких вкусов

Всех людей, что меня окружают, я условно могу разделить на два типа. Это те, кому китайский чай нравится сразу же, и те, кто категорически не понимает тему с первого раза. Первых я люблю по области определения. Вторых я люблю еще больше и искренне радуюсь за них, потому что их ожидает долгий и интересный путь. Я точно знаю, что через полгода или год они сами будут меня угощать чаем со своих домашних подносов. Но в первый раз я часто слышу фразу вроде: «Не понимаю, что в этом такого? Чай, как чай!»

Провинция Юньнань он-лайн! ))

27 октября 2013
Фото Провинция Юньнань он-лайн! ))

Новая порция впечатлений из сердца чайной промышленности Китая - провинции Юньнань. В ближайшие две недели я буду вести он-лайн тур. Вместе мы сможем пройти несколько сотен километров по этой уникальной местности. Забраться в джунгли и спуститься в одно из самых глубоких ущелий мира, побывать на лучших чайных плантациях и крупнейших заводах по производству Пуэров. Провинция Юньнань он-лайн и через объективы наших камер. Спинки кресел - в вертикальное положение! ))

Провинция Фуцзянь он-лайн

13 октября 2013
Фото Провинция Фуцзянь он-лайн

Внимание! Внимание! В ближайшие десять дней. Ежедневно. Я буду выкладывать новые и новые фотографии с мест событий. Без цензуры. Без косметики. Китайская чайная реальность. Такая, какая она есть на самом деле. Теперь у каждого из нас есть возможность побывать в чайном туре он-лайн. Еееей! )) 

Как производят зеленый чай Чжуецин

10 октября 2013
Фото Как производят зеленый чай Чжуецин

Провинция Сычуань – место культовое. Красивое, завораживающее, намагниченное. Тут потрясающая энергетика. Кто побывал здесь однажды, тот никогда не сможет забыть эти места. 

Фэн Хуан Дань Цун, или вся правда о Чаочжоу Ча

26 августа 2013
Фото Фэн Хуан Дань Цун, или вся правда о Чаочжоу Ча

Всем привет! Сегодня необычный пост. Сегодня я расскажу всю правду о ЧаочжоуЧа и разоблачу сам себя! Неожиданно? )) 

Как путешествовать между реальностями

12 августа 2013
Фото Как путешествовать между реальностями
Когда два года назад нам с Игорем Середкиным пришла идея организации чайных туров по Китаю, мы были охвачены ею полностью. Мы полыхали! Этот проект нам был интересен и близок по духу. Обоим. 
Я был и остаюсь влюбленным в Китай. Игорь тоже. И мы оба испытывали фанатичное желание показать тот Китай, который видим мы, другим людям! 

Тегуаньинь Цинсян и Тегуаньинь Нунсян. Сделаем непонятное понятным

5 августа 2013
Фото Тегуаньинь  Цинсян и Тегуаньинь Нунсян. Сделаем непонятное понятным
Сегодняшний пост будет, возможно, не очень понятен новичкам, но зато интересен продвинутым – тем, кто уже вкусил и понял. Сегодня мы говорим о чае Тегуаньинь и двух его разновидностях. 
Мало кто знает, что Тегуньинь бывает разным. В нашем понимании Тегуаньинь и есть Тегуаньинь. Зеленый. Ароматный. Цветочный. Яркий. Это так, да и не так! 
 

Как производят Дахунпао

3 июля 2013
Фото Как производят Дахунпао

Сегодня будет очень интересно! Сегодня мы отправляемся на настоящую мануфактуру по производству чая Дахунпао. Для чего? Разумеется, для того, чтобы посмотреть на весь технологический цикл. Что может быть более захватывающим, чем производство? 

Тепло. Теплее. Горячо. Или какой водой заваривать китайский чай

18 июня 2013
Фото Тепло. Теплее. Горячо. Или какой водой заваривать китайский чай

:) Бытует очень много мнений по поводу температуры воды. Кто-то говорит, что чаи нужно заваривать водой 60 градусов. Кто-то советует 70-80. Кто-то - 90. Другие настаивают на крутом кипятке. Человеку, пришедшему в чайную тему недавно, разобраться в этом крайне сложно. Так как же правильно? 

Где растет желтый чай, или что такое Цзюньшань Иньчжэнь

2 июня 2013
Фото Где растет желтый чай, или что такое Цзюньшань Иньчжэнь
Всем привет! 
Сегодня я расскажу про один удивительный чай и одно удивительное место. Сегодня нам предстоит небольшое путешествие. Все готовы? Тогда поехали. 
В Китае есть один невероятно редкий и адски дорогой чай. Называется он Цзюньшань Иньчжэнь. Я написал это название, а сам сижу и улыбаюсь, потому что представляю, как вы стараетесь прочесть его и как озадачено шевелятся ваши губы… 
 

Красные уишаньские чаи. Все подробно. Что, как и почему

19 мая 2013
Фото Красные уишаньские чаи. Все подробно. Что, как и почему
Я поделюсь с вами очень личным. Из всех китайских чаев мои любимые – это красные чаи. Я их обожаю! Но при этом по красным чаям у меня был пробел в знаниях. Как их производят, я знал лишь в теории. Настало время восполнить этот пробел и посмотреть на все собственными глазами. 
Я зарядил аккумулятор к фотокамере, пристегнул вспышку и полетел в Уишань. 

Ярко, дерзко, сочно, сложно. И чертовски интересно!

13 мая 2013
Фото Ярко, дерзко, сочно, сложно. И чертовски интересно!

Знаете, почему я сегодня гладковыбритый и в белой рубашке? Почему за моими плечами нет рюкзака, а на шее фотокамеры? Потому что сегодня впервые за последний месяц я проведу день не в буддийском монастыре, не на берегу горной реки и не посреди чайных плантаций, а в своем уютном RealChinaTea-офисе! Мы закончили весенние чайные туры. Еееей! 

Страницы