Сегодня мы с вами отправимся в волшебный край. В место, где живут драконы.
Уезд Тэнчун - один из самых удаленных китайский регионов. Он расположился на западе провинции Юньнань, у самой границы с Бирмой. Дикие тропические леса, пики гор, пронзающие моря облаков и более ста действующих вулканов. Это место - живое воплощение фэнтезийной повести.
Когда-то через уезд Тэнчун проходил древний шелковый путь, а сейчас - это одно из самых чистых туристических мест и молодой чайный регион. Именно здесь и был сделан наш новый Вулканический Красный Чай.
Почва в Тэнчуне - вулканическая, она формируется из вулканического пепла и горных пород. Чаи, выращенные на ней, обладают истинно огненным, драконьим характером. Вы без труда услышите эту мелодию огня в аромате сухого чая, она берет свое начало в горной земле и подчеркивается аккуратным, глубоким прогревом. Тепло углей, переходящее в запеченные фрукты. За ними - шоколадное печенье и теплая сдоба.
Огонь и сладость переходят во вкус. Он мягкий и свежий как протоптанная тропа вдоль горного ручья.
Оттенки экзотических фруктов чередуются с выпечкой. В ароматах леденцы кра сиво переходят в цветочный мед и буквально на мгновенье в них угадывается тон благовоний.
Любители уишаньских улунов без труда найдут в этом чае отсылки к Да Хун Пао. Легкая минеральность, оттенки прогрева, фруктовость. Можно сказать, что наш новый вулканик - это взгляд на Да Хун Пао со стороны красных чаев.
Вулканический красный - это тот самый случай, когда чай несет в себе отпечаток родных мест. Чай-стихия, чай-вулкан, Кальцифер из мультика Миядзаки. Самое сказочное, что могло появиться у нас в канун Нового Года.