Рекомендуемые товары
Вы смотрели
Черный китайский чай
Черный чай производится в единственной провинции Китая - в провинции Хунань. Это нишевый, если хотите, бутиковый чай, с довольно узким спросом. На российском рынке его практически нет. У меня в каталоге один вид черного чая, который даст вам понимание о вкусе и аромате китайских черных. Он произведен на заводе Байшаси. Этот завод - флагман в производстве черных чаев почти что со сто летней историей. Если вы захотите попробовать черные от других производителей, скорее всего они будут проще и резче.
Во всём многообразии элитных чаёв из Китая, представленных в нашем каталоге, особое место занимает настоящий китайский чёрный чай. Спрос на этот продукт весьма ограничен – понять и полюбить всем сердцем его способен не каждый. В нашем интернет-магазине можно купить настоящий чёрный чай из Китая. Всё дело в том, что мы наладили продажу чая, за качество и подлинность которого мы можем поручиться собственной репутацией, без посредников.
Чёрный чай в Европе и в Азии
Для начала нужно пояснить, что понимание чёрного чая у европейцев и у китайцев значительно разнится. То, что принято называть чёрным чаем в европейской культуре, в Китае именуется чаем красным. Истинный же чёрный китайский чай – ни с чем не сравнимый по вкусу и запаху напиток.
У нас Вы можете заказать только один вид крепкого чёрного чая из Китая. Один, но самый лучший! Его производят на заводе Байшаси в провинции Хунань. Здесь созданием элитных, «бутиковых» чаёв занимаются уже более ста лет, рецепты и технологии передаются из уст в уста.
Технология приготовления чёрного китайского чая
Процесс изготовления чёрного чая очень долгий и сложный. Назовём основные его этапы:
- Проветривание собранных листьев, их естественное вяление под лучами щедрого солнца, ручная скрутка – эти стадии подготовки чайного сырья закладывают основу его глубокому вкусу и неповторимому аромату.
- Далее скрученные подсохшие листы интенсивно мнут, стараясь выжать из них максимальное количество ценного сока. На этом этапе в полной мере запускается ферментация продукта.
- Следующим этапом становится прогревание сырья, более сильная его ферментация.
- После просушки листья прессуют, а иногда оставляют в рассыпном виде.
Карта вкуса и аромата
Чай из обработанного таким образом качественного сырья на выходе получается необычным, скорее даже экстравагантным, на любителя. Но о его качестве, вкусе и уникальности не поспоришь. Настой его тёмно-бурый. Заваривают чёрный чай методом проливов. Приготовленный в мануфактурах Байшаси, он выдерживает не более шести завариваний подряд.
Аромат напитка можно определить следующим образом:
- терпкий,
- обволакивающий,
- яркий,
- с кислыми нотками фруктов.
Присутствуют в нём оттенки пряного вкуса, с лёгкой подкопчённостью и терпкостью.
Заключение
Мы намеренно не предлагаем Вам альтернативы хунаньскому чёрному чаю. Чаи других производителей с соседних провинций просто не выдерживают конкуренции. Да и если Вы хотите прочувствовать всю эстетику классического чёрного чая из Китая, выбирать что-то иное просто нет смысла. Оформите заказ и доставку чёрного чая в любую точку мира и готовьтесь удивляться его необычному прямолинейному вкусу.