Чай Улун

Что такое улуны?

Друзья мои, улуны это это целая группа чаёв! Многие считают, что улун - это какой-то конкретный сорт. В реальности же, их десятки. Тегуаньинь, Дахунапао, Жоугуй, Шуйсянь, - это все улуны. Это целый мир, ароматов, вкусов и ассоциаций! Пожалуйста, понимайте это.

Образно говоря, улуны - это способ обработки чайного листа. Нечто среднее между зелеными и красными чаями. Промежуточная группа. Где степень ферментации чайного листа больше, чем в зеленых чаях, но меньше, чем в красных.

Настоящие улуны - это всегда восхитительные ароматы. Это цветочность, медовые ноты, орехи, чернослив, весна, молодость и перспектива. Оолонг - потрясающе жизнеутверждающие чаи.

В чем отличия светлых улунов и темных улунов?

В мире улунов - есть светлые и темные. И это два разнонаправленных вкусовых вектора.

Светлые улуны - это все то, что зеленого цвета. И все то, что заваривается в золотистый настой. В их аромате контраст, весна и мажорные ноты.

Темные улуны - темно-коричневые. В них больше осени, листвы, ореховости, древесные ноты и минор.

И те и другие - потрясающие. Сравнивать их невозможно. Тут нет лучше или хуже. Они разные. Отличие светлых улунов от темных в том, что при производстве на финальном этапе темные улуны коптят на древесном угле. Отсюда и аромат, и цвет настоя, и ощущение.

Купить хорошие качественные улуны не так просто. В Китае спрос на них превышает предложение. За лучшими сортами мы охотимся на самых высоких плантациях Поднебесной. Чем выше мы поднимаемся в горы, тем больше перепады между ночной и дневной температурой. Чем больше перепады - тем больше эфирных масел в чайном листе. Эфирные масла - это то, что дает нам потенцию в аромате. И это именно то, за чем мы охотимся в улунах. За ароматом!

Если вы заказываете улун в моем интернет-магазине, какой бы это ни был сорт - это будет первоклассный премиум чай отобранный прямо на китайских плантациях. Лучший из всего того, что может предложить нам Китай сегодня.

Свойства и эффекты

• Укреплеяет иммунитет
• Помогает в похудении
• Омолаживает
• Освежает
• Согревает
• Тонизирует
• Успокаивает

Полезная информация про чай улун

• Что такое улун?
• Как производят темный улун Дахунпао
• Редкий чай родом из города Zhang Ping. Видео про улун Светлый Шуйсянь.
• Улун Тегуаньинь - Цинсян и Нунсян
• Где и как производят чай Фэн Хуан Дань Цун. Гуандунский улун
• Хунпэй - процесс при производстве темных улунов
• Улун Фэн Хуан Дань Цун или вся правда о чае Чаочжоу Ча
• Все про улуны - темные и светлые улуны
• Чай сферической скрутки (в форме мини-ядрышек) - молочный улун
• Уишаньский улун. Так что же такое Дахунпао?
• Миф про молочный улун
• Путешествие на родину улуна Дахунпао