Китайский чай Улун

Сразу отметим, что улуны представляют собой большую группу китайских чаёв, внутри которой есть виды и сорта, коих на чайном рынке немыслимое множество. Необходимо понимать то, что улун — это ни что иное, как способ обработки чайных листьев, а вовсе не конкретный сорт чая. Китайский чай улун, грубо говоря, это нечто среднее между зеленым чаем и красным чаем. Частенько улуны путают с ними. Этот чай выращивается в нескольких китайских южных провинциях, в силу чего один улун может сильно отличаться от другого. Например, гуандунский улун, выращенный в провинции под названием Гуандун, и тегуаньинский улун Черный дракон, выращенный в провинции Фуцзянь, имеют разительные отличия во вкусе, цвете и аромате. Сегодня  мы поговорим о том, что такое светлый (он же зеленый) чай улун.

«Светлая» сторона вопроса

Важно запомнить, что изначальная классификация улунов состоит в их делении на светлые и темные. Мы же говорим о светлых, о тех, к которым относятся чаи зеленого цвета. Это слабоферментированные чаи. Среди них особенно популярен тегуаньинский улун, почитаемый как жителями Поднебесной, так и любителями чая далеко за ее пределами. Стоит поверить на слово: Тегуаньинь — это зеленый чай улун, отзывы о котором оставляют только хорошее впечатление. От того он и выделяется на фоне остальных светлых улунов.

Отметим, что настой зеленого улуна всегда будет прозрачным, иногда с уходом в желтый или янтарный цвет, поэтому их и называют светлыми улунами или зелеными.

А светлый чай улун это обычный зеленый?

Кто так думает, тот сильно заблуждается. Даже неискушенному потребителю легко будет отличить светлый улун от зеленого чая, если он вооружится парочкой простых советов:

1. Обратить внимание на форму листа. Светлый улун будет мятым, потому как в процессе производства чайный лист многократно мнется. Такова технология! А вот листья зеленого чая практически всегда цельные.

2. Внюхайтесь в аромат. Если в зеленом чае заметно проступает его травянистость и нотки зелени, то в светлых улунах аромат будет гораздо богаче, нежнее и весенней. Одни найдут там цветы, другие - нотки сирени, а третьи и вовсе медовые нотки.

К тому же, качественный светлый улун никогда не будет стоить соблазнительно дёшево. Напомним, что китайский чай улун, цена которого слишком занижена, от чего вызывает подозрения, скорее всего, окажется поддельным или низкосортным. Поэтому, чтобы не испортить чайную церемонию напитком, выдающим себя за хороший улун, стоит внимательно отнестись к продавцу.

Зеленый чай улун купить в Москве или в других магазинах на территории страны — не составит сложности, но лучше полагаться в этих вопросах на профессионалов. Наш магазин предлагает только лучшие улуны, которые точно оставят приятное впечатление от чаепития.