Китайский чай Пуэр купить из Китая ❣ Интернет магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...

Китайский чай ПУЭР

Найдено товаров: 36

Сбор: весна 2006 года

Пуэр (Шен) весовой

865 руб.*$13.10
865 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 8 шт x10 гр, сбор 2018 год

Пуэр (Шен) мини-блинчики Sheng Shan

1 650 руб.*$25.00
1 650 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 120 граммов, 2015 год

Пуэр (Шен) Qian Jia Zhai

1 122 руб.*$17.00
1 122 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Пуэр (Шен) Fei Bing

1 254 руб.*$19.00
1 254 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шен) маленький блин Bing Dao

1 518 руб.*$23.00
1 518 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ban Zhan

3 894 руб.*$59.00
3 894 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ban Pen Sheng Tai Cha

3 564 руб.*$54.00
3 564 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2012 год

Пуэр (Шен) Jing Mai Gu Shu Cha

4 224 руб.*$64.00
4 224 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Пуэр (Шен) Lao Ban Zhan

6 402 руб.*$97.00
6 402 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 400 граммов, 2008 год

Пуэр (Шен) Yiwu Zhengshan Yesheng Cha

6 468 руб.*$98.00
6 468 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов

Стрёмный (Шен) Пуэр

528 руб.*$8.00
528 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Пуэр (Шу) весовой

1 089 руб.*$16.50
1 089 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Пуэр (Шу) Гунтин "Дворцовый"

581 руб.*$8.80
581 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Пуэр (Шу) Fei Bing

990 руб.*$15.00
990 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) маленький блин Bing Dao

2 178 руб.*$33.00
2 178 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) маленький блин Yunnan Cha

1 386 руб.*$21.00
1 386 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр (Шу) мини-точа с жасмином

264 руб.*$4.00
264 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр (Шу) мини-точа с османтусом

264 руб.*$4.00
264 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр (Шу) мини-точа с розой

264 руб.*$4.00
264 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр (Шу) мини-точа с сенной

264 руб.*$4.00
264 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шу) в мандарине

2 046 руб.*$31.00
2 046 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 50 граммов, 2013 год

Пуэр (Шу) кирпич Chen Xiang Cha Zhuang

594 руб.*$9.00
594 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2008 год

Пуэр (Шу) кирпич Yunnan Puer Cha Zhuang

1 056 руб.*$16.00
1 056 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2012 год

Пуэр (Шу) Zao Xiang Lao Cha Zhuan

2 442 руб.*$37.00
2 442 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2012 год

Пуэр (Шу) Lao Shu Cha

3 894 руб.*$59.00
3 894 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2006 год

Пуэр (Шу) Yunnan Chi Tse Beeng Cha

5 478 руб.*$83.00
5 478 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2016 год

Пуэр (Шу) Ban Zhang Wang

3 564 руб.*$54.00
3 564 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Пуэр (Шу) Bai Nian Tong Qing Hao

4 224 руб.*$64.00
4 224 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Пуэр (Шу) Yue Chen Yue Xiang

4 620 руб.*$70.00
4 620 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Пуэр (Шу) Yunnan Menghai Qi Zi Bing Cha

5 478 руб.*$83.00
5 478 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Пуэр (Шу) Tong Qing Hao

6 006 руб.*$91.00
6 006 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 2х400 граммов, 2009 год.

Пуэры близнецы Шен Шу

11 484 руб.*$174.00
11 484 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

488 руб.*$7.40
488 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр

868 руб.*$13.15
868 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2019 года

Чайные почки

700 руб.*$10.60
700 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов (в пакетиках)

Смола Пуэра (Шу)

4 290 руб.*$65.00
4 290 руб.
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то будьте уверены - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Деве, я бы сказал, религии!

Светлые Пуэры изготавливаются по технологии зеленого чая. Лист снимают с плантации, минимально ферментируют и прессуют в блин. Светлые Пуэры яркие, цветочные, сухофруктовые, звенящие и терпкие во вкусе.

Темные Пуэры - это чаи глубокой ферментации. Лист снимают с плантации, затем подвергают оооочень долгой ферментации, которая идет полтора месяца, и лишь затем прессуют в блины. На выходе мы получаем густой бархатистый настой. В его аромате землистость, грибы, осенняя листва, дожди и сырость.

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх