Китайский чай Пуэр - купить настоящий чай из Китая ❣ Интернет-магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...

Элитный чай Пуэр

Найдено товаров: 44

Сбор: весна 2021 года

Шен Пуэр мини-ядрышки

 562 руб. *$8.45
 562 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2013 год

Шен Пуэр маленький блин Shen Shan Lao Shu

 865 руб. *$13.00
 865 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2011 год

Шен Пуэр весовой

 885 руб. *$13.30
 885 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 8 шт x10 гр, сбор 2018 год

Шен Пуэр мини-блинчики

 1 198 руб. *$18.00
 1 198 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Шен Пуэр маленький блин Bing Dao

 1 997 руб. *$30.00
 1 997 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2019 год

Шен Пуэр Fei Bing

 1 198 руб. *$18.00
 1 198 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Out of marketing

 4 061 руб. *$61.00
 4 061 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Шен Пуэр Huang Jin Ye

 4 194 руб. *$63.00
 4 194 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2018 год

Шен Пуэр Jing Mai Gu Shu Cha

 4 859 руб. *$73.00
 4 859 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2018 год

Шен Пуэр Bing Dao

 5 991 руб. *$90.00
 5 991 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шен Пуэр Bu Lan Gu Shu

 5 525 руб. *$83.00
 5 525 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Sheng Ban Zhan

 4 726 руб. *$71.00
 4 726 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Ban Pen Sheng Tai Cha

 5 126 руб. *$77.00
 5 126 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Ba Zi Cha

 6 457 руб. *$97.00
 6 457 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2013 год

Шен Пуэр Tai He Meng Ku

 6 657 руб. *$100.00
 6 657 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Шен Пуэр Lao Ban Zhan

 7 256 руб. *$109.00
 7 256 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Шу Пуэр весовой

 1 328 руб. *$19.95
 1 328 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Шу Пуэр Гунтин "Дворцовый"

 709 руб. *$10.65
 709 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2003 года

Шу Пуэр мини-кубики

 483 руб. *$7.25
 483 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
7 штук по 7 граммов, 2013 год

Шу Пуэр мини-блинчики

 1 464 руб. *$22.00
 1 464 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2020 год

Шу пуэр точа Feng Huang Tuo Cha

 1 265 руб. *$19.00
 1 265 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2019 год

Шу Пуэр маленький блин Bing Dao

 1 598 руб. *$24.00
 1 598 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Fei Bing

 1 132 руб. *$17.00
 1 132 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2005 год

Шу Пуэр маленький блин Ye Sheng Gu Cha

 1 265 руб. *$19.00
 1 265 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Шу Пуэр в мандарине

 2 463 руб. *$37.00
 2 463 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2013 год

Шу Пуэр Zao Xiang Lao Cha Zhuan

 2 995 руб. *$45.00
 2 995 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шу Пуэр Mang Gu Shan

 4 859 руб. *$73.00
 4 859 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2016 год

Шу Пуэр Ban Zhang Wang

 4 327 руб. *$65.00
 4 327 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Ban Zhang Shu Bing

 4 859 руб. *$73.00
 4 859 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Шу Пуэр Yue Chen Yue Xiang

 6 191 руб. *$93.00
 6 191 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Шу Пуэр Tong Qing Hao

 4 859 руб. *$73.00
 4 859 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2009 год

Пуэр (Шу) Gong Ting Chen Yue

 5 525 руб. *$83.00
 5 525 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Шу Пуэр Bai Nian Tong Qing Hao

 6 457 руб. *$97.00
 6 457 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Красный пуэр Gu Shu Sai Hong

 7 522 руб. *$113.00
 7 522 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 360 граммов, 2020 год

Блин в блине Шен Шу

 5 658 руб. *$85.00
 5 658 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
2 блина по 100 граммов

Пуэр Шен и Шу Fei Bing

 2 330 руб. *$35.00
 2 330 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 2х400 граммов, 2008 год.

Близнецы Шен и Шу пуэр

 13 979 руб. *$210.00
 13 979 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, сбор 2016 год

Пуэр белый "Лунный Свет"

 4 926 руб. *$74.00
 4 926 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

 596 руб. *$8.95
 596 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр, рассыпной

 1 128 руб. *$16.95
 1 128 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2022 года

Чайные почки, рассыпной

 855 руб. *$12.85
 855 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2018 года

Чайные камни, рассыпной

 992 руб. *$14.90
 992 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шен)

 1 651 руб. *$24.80
 1 651 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шу)

 2 054 руб. *$30.85
 2 054 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то с вероятностью 98% - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Две, я бы сказал, религии!

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх