Китайский чай Пуэр - купить настоящий чай из Китая ❣ Интернет-магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...

Элитный чай Пуэр

Найдено товаров: 37

Сбор: весна 2021 года

Шен Пуэр мини-ядрышки

 628 руб. *$9.50
 628 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2011 год

Шен Пуэр весовой

 879 руб. *$13.30
 879 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 8 шт x10 гр, сбор 2018 год

Пуэр (Шен) мини-блинчики Sheng Shan

 1 190 руб. *$18.00
 1 190 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2013 год

Пуэр (Шен) маленький блин Shen Shan Lao Shu

 1 058 руб. *$16.00
 1 058 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Шен Пуэр маленький блин Bing Dao

 1 983 руб. *$30.00
 1 983 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2019 год

Шен Пуэр Fei Bing, прессованный

 1 190 руб. *$18.00
 1 190 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2014 год

Пуэр Out of marketing (Шен)

 4 033 руб. *$61.00
 4 033 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2018 год

Шен Пуэр Jing Mai Gu Shu Cha

 4 826 руб. *$73.00
 4 826 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2018 год

Шен Пуэр Bing Dao

 5 950 руб. *$90.00
 5 950 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шен Пуэр Bu Lan Gu Shu

 5 488 руб. *$83.00
 5 488 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Sheng Ban Zhan

 4 694 руб. *$71.00
 4 694 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Ban Pen Sheng Tai Cha

 5 157 руб. *$78.00
 5 157 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Ba Zi Cha

 6 413 руб. *$97.00
 6 413 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2013 год

Шен Пуэр Tai He Meng Ku

 6 413 руб. *$97.00
 6 413 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Пуэр (Шен) Lao Ban Zhan

 7 207 руб. *$109.00
 7 207 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Шу Пуэр весовой

 1 319 руб. *$19.95
 1 319 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Шу Пуэр Гунтин "Дворцовый"

 704 руб. *$10.65
 704 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2003 года

Пуэр (Шу) мини-кубики

 479 руб. *$7.25
 479 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
7 штук по 7 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) Mini-блинчики

 1 388 руб. *$21.00
 1 388 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2004 год

Пуэр (Шу) точа, Tuo Cha

 1 322 руб. *$20.00
 1 322 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2019 год

Пуэр (Шу) маленький блин Bing Dao

 1 587 руб. *$24.00
 1 587 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Пуэр (Шу) Fei Bing

 1 124 руб. *$17.00
 1 124 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2005 год

Пуэр (Шу) маленький блин Ye Sheng Gu Cha

 1 256 руб. *$19.00
 1 256 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шу) в мандарине

 2 446 руб. *$37.00
 2 446 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Пуэр (Шу) Mang Gu Shan

 4 826 руб. *$73.00
 4 826 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2016 год

Шу Пуэр Ban Zhang Wang

 4 298 руб. *$65.00
 4 298 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Ban Zhang Shu Bing

 4 628 руб. *$70.00
 4 628 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Пуэр (Шу) Yue Chen Yue Xiang

 6 149 руб. *$93.00
 6 149 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2009 год

Пуэр (Шу) Gong Ting Chen Yue

 4 826 руб. *$73.00
 4 826 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Шу Пуэр Bai Nian Tong Qing Hao

 6 413 руб. *$97.00
 6 413 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Красный пуэр Gu Shu Sai Hong

 7 207 руб. *$109.00
 7 207 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
2 блина по 100 граммов

Пуэр Шен и Шу Fei Bing

 2 314 руб. *$35.00
 2 314 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

 592 руб. *$8.95
 592 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр, рассыпной

 1 121 руб. *$16.95
 1 121 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2021 года

Чайные почки, рассыпной

 850 руб. *$12.85
 850 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2018 года

Чайные камни, рассыпной

 985 руб. *$14.90
 985 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шу)

 2 040 руб. *$30.85
 2 040 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то с вероятностью 98% - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Две, я бы сказал, религии!

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх