Китайский чай Пуэр купить из Китая ❣ Интернет магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...

Китайский чай ПУЭР

Найдено товаров: 31

Сбор: весна 2006 год

Пуэр (Шен) весовой

1 098 руб.*$14.40
1 098 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2014 год

Out of marketing Puer

4 195 руб.*$55.00
4 195 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Пуэр (Шен) Fei Bing

1 602 руб.*$21.00
1 602 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шен) маленький блин Bing Dao

1 907 руб.*$25.00
1 907 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ban Zhan

4 958 руб.*$65.00
4 958 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ba Zi Cha

6 330 руб.*$83.00
6 330 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2018 год

Пуэр (Шен) Jing Mai Gu Shu Cha

5 034 руб.*$66.00
5 034 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Пуэр (Шен) Bu Lan Gu Shu

5 720 руб.*$75.00
5 720 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 400 граммов, 2008 год

Пуэр (Шен) Yiwu Zhengshan Yesheng Cha

8 237 руб.*$108.00
8 237 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Пуэр (Шу) весовой

1 384 руб.*$18.15
1 384 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Пуэр (Шу) Гунтин "Дворцовый"

740 руб.*$9.70
740 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2004 год

Пуэр (Шу) точа, Tuo Cha

1 373 руб.*$18.00
1 373 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 200 граммов, 2012 год

Пуэр (Шу) в таблетках

2 593 руб.*$34.00
2 593 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Пуэр (Шу) Fei Bing

1 220 руб.*$16.00
1 220 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) маленький блин Yunnan Cha

1 754 руб.*$23.00
1 754 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
7 штук по 7 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) Mini-блинчики

1 602 руб.*$21.00
1 602 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр (Шу) мини-точа с сенной

305 руб.*$4.00
305 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шу) в мандарине

2 593 руб.*$34.00
2 593 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2005 год

Пуэр (Шу) маленький блин Ye Sheng Gu Cha

1 297 руб.*$17.00
1 297 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2012 год

Пуэр (Шу) Zao Xiang Lao Cha Zhuan

3 127 руб.*$41.00
3 127 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2012 год

Пуэр (Шу) Lao Shu Cha

4 958 руб.*$65.00
4 958 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2016 год

Пуэр (Шу) Ban Zhang Wang

4 500 руб.*$59.00
4 500 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Пуэр (Шу) Bai Nian Tong Qing Hao

5 339 руб.*$70.00
5 339 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Пуэр (Шу) Tong Qing Hao

7 627 руб.*$100.00
7 627 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Красный пуэр Gu Shu Sai Hong

7 551 руб.*$99.00
7 551 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 2х400 граммов, 2009 год.

Пуэры близнецы Шен Шу

14 568 руб.*$191.00
14 568 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

622 руб.*$8.15
622 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр

1 175 руб.*$15.40
1 175 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2019 года

Чайные почки

889 руб.*$11.65
889 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2018 года

Чайные камни

1 033 руб.*$13.55
1 033 руб.
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов (в пакетиках)

Смола Пуэра (Шу)

3 070 руб.*$40.25
3 070 руб.
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то будьте уверены - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Деве, я бы сказал, религии!

Светлые Пуэры изготавливаются по технологии зеленого чая. Лист снимают с плантации, минимально ферментируют и прессуют в блин. Светлые Пуэры яркие, цветочные, сухофруктовые, звенящие и терпкие во вкусе.

Темные Пуэры - это чаи глубокой ферментации. Лист снимают с плантации, затем подвергают оооочень долгой ферментации, которая идет полтора месяца, и лишь затем прессуют в блины. На выходе мы получаем густой бархатистый настой. В его аромате землистость, грибы, осенняя листва, дожди и сырость.

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх