Китайский чай Пуэр купить из Китая ❣ Интернет магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...

Китайский чай ПУЭР

Найдено товаров: 37

Сбор: весна 2021 года

Пуэр (Шен) мини-ядрышки

 666 руб. *$9.50
 666 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Пуэр (Шен) весовой

 1 112 руб. *$15.85
 1 112 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шен) маленький блин Bing Dao

 2 104 руб. *$30.00
 2 104 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2019 год

Пуэр (Шен) Fei Bing

 1 262 руб. *$18.00
 1 262 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2014 год

Out of marketing Puer

 4 278 руб. *$61.00
 4 278 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Пуэр (Шен) Huang Jin Ye

 3 857 руб. *$55.00
 3 857 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2018 год

Пуэр (Шен) Jing Mai Gu Shu Cha

 5 119 руб. *$73.00
 5 119 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Пуэр (Шен) Bu Lan Gu Shu

 5 821 руб. *$83.00
 5 821 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ban Zhan

 4 979 руб. *$71.00
 4 979 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ban Pen Sheng Tai Cha

 4 558 руб. *$65.00
 4 558 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Пуэр (Шен) Ba Zi Cha

 6 382 руб. *$91.00
 6 382 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2013 год

Пуэр (Шен) Tai He Meng Ku

 7 294 руб. *$104.00
 7 294 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Пуэр (Шен) Lao Ban Zhan

 8 205 руб. *$117.00
 8 205 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Пуэр (Шу) весовой

 1 399 руб. *$19.95
 1 399 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Пуэр (Шу) Гунтин "Дворцовый"

 747 руб. *$10.65
 747 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2003 года

Пуэр (Шу) мини-кубики

 508 руб. *$7.25
 508 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
7 штук по 7 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) Mini-блинчики

 2 034 руб. *$29.00
 2 034 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2004 год

Пуэр (Шу) точа, Tuo Cha

 1 403 руб. *$20.00
 1 403 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Пуэр (Шу) Fei Bing

 1 192 руб. *$17.00
 1 192 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2011 год

Пуэр (Шу) маленький блин Yunnan Cha

 2 104 руб. *$30.00
 2 104 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов, 2013 год

Пуэр (Шу) в мандарине

 2 595 руб. *$37.00
 2 595 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Пуэр (Шу) Mang Gu Shan

 5 119 руб. *$73.00
 5 119 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2016 год

Пуэр (Шу) Ban Zhang Wang

 4 558 руб. *$65.00
 4 558 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2012 год

Пуэр (Шу) Lao Shu Cha

 4 979 руб. *$71.00
 4 979 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Пуэр (Шу) Lao Shu Zao Xiang

 5 260 руб. *$75.00
 5 260 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2010 год

Пуэр (Шу) Tong Qing Hao

 7 714 руб. *$110.00
 7 714 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2009 год

Пуэр (Шу) Gong Ting Chen Yue

 5 119 руб. *$73.00
 5 119 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2006 год

Пуэр (Шу) Yunnan Chi Tse Beeng Cha

 9 257 руб. *$132.00
 9 257 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 360 граммов, 2020 год

Блин в блине Шен Шу

 5 961 руб. *$85.00
 5 961 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 2х400 граммов, 2009 год.

Пуэры близнецы Шен Шу

 14 727 руб. *$210.00
 14 727 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, сбор 2016 год

Пуэр белый "Лунный Свет"

 5 190 руб. *$74.00
 5 190 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

 628 руб. *$8.95
 628 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр

 1 189 руб. *$16.95
 1 189 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2021 года

Чайные почки

 901 руб. *$12.85
 901 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2018 года

Чайные камни

 1 045 руб. *$14.90
 1 045 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шен)

 3 310 руб. *$47.20
 3 310 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шу)

 3 107 руб. *$44.30
 3 107 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то будьте уверены - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Деве, я бы сказал, религии!

Светлые Пуэры изготавливаются по технологии зеленого чая. Лист снимают с плантации, минимально ферментируют и прессуют в блин. Светлые Пуэры яркие, цветочные, сухофруктовые, звенящие и терпкие во вкусе.

Темные Пуэры - это чаи глубокой ферментации. Лист снимают с плантации, затем подвергают оооочень долгой ферментации, которая идет полтора месяца, и лишь затем прессуют в блины. На выходе мы получаем густой бархатистый настой. В его аромате землистость, грибы, осенняя листва, дожди и сырость.

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх