Настоящий Пуэр - купить элитный китайский чай в Москве ❣ Интернет-магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...

Элитные Пуэры

Найдено товаров: 36

Шу пуэр с Кроликом из чайной деревни Баотан

 2 074 руб. *$20.90
 2 074 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес: 357 граммов, сбор: 2006 год

Шу пуэр Пувэнь

 8 032 руб. *$80.95
 8 032 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
357 граммов, 2012 год

Шу пуэр Мэнхай Да Тан

 7 806 руб. *$78.67
 7 806 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2013 год

Шен Пуэр маленький блин Shen Shan Lao Shu

 1 488 руб. *$15.00
 1 488 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2011 год

Шен Пуэр весовой

 1 518 руб. за 50г.*$15.30
 1 518 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 8 шт x10 гр, сбор 2018 год

Шен Пуэр мини-блинчики

 1 885 руб. *$19.00
 1 885 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2019 год

Шен Пуэр Fei Bing

 2 084 руб. *$21.00
 2 084 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Шен Пуэр Huang Jin Ye

 7 144 руб. *$72.00
 7 144 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шен Пуэр Bu Lan Gu Shu

 9 426 руб. *$95.00
 9 426 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Шен Пуэр Ban Pen Sheng Tai Cha

 8 831 руб. *$89.00
 8 831 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Шен Пуэр Lao Ban Zhan

 12 402 руб. *$125.00
 12 402 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2001 год

Пуэр (Шен) Shuang Shi Tong Qing Hao

 11 708 руб. *$118.00
 11 708 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Шу Пуэр весовой

 2 277 руб. за 50г.*$22.95
 2 277 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Шу Пуэр Гунтин "Дворцовый"

 1 215 руб. за 50г.*$12.25
 1 215 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2003 года

Шу Пуэр мини-кубики

 719 руб. за 50г.*$7.25
 719 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
7 штук по 7 граммов, 2013 год

Шу Пуэр мини-блинчики

 2 183 руб. *$22.00
 2 183 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2020 год

Шу пуэр точа Feng Huang Tuo Cha

 2 183 руб. *$22.00
 2 183 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Fei Bing

 1 885 руб. *$19.00
 1 885 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2005 год

Шу Пуэр маленький блин Ye Sheng Gu Cha

 2 183 руб. *$22.00
 2 183 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов (8 шт), 2013 год

Шу Пуэр в мандарине

 4 266 руб. *$43.00
 4 266 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2013 год

Шу Пуэр Zao Xiang Lao Cha Zhuan

 5 060 руб. *$51.00
 5 060 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шу Пуэр Mang Gu Shan

 8 235 руб. *$83.00
 8 235 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Ban Zhang Shu Bing

 8 235 руб. *$83.00
 8 235 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Шу Пуэр Tong Qing Hao

 8 235 руб. *$83.00
 8 235 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2009 год

Пуэр (Шу) Gong Ting Chen Yue

 9 624 руб. *$97.00
 9 624 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2006 год

Шу Пуэр Yunnan Chi Tse Beeng Cha

 14 883 руб. *$150.00
 14 883 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Шу Пуэр Bai Nian Tong Qing Hao

 11 013 руб. *$111.00
 11 013 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Красный пуэр Gu Shu Sai Hong

 11 212 руб. *$113.00
 11 212 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 2х400 граммов, 2008 год.

Близнецы Шен и Шу пуэр

 24 011 руб. *$242.00
 24 011 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, сбор 2016 год

Пуэр белый "Лунный Свет"

 8 434 руб. *$85.00
 8 434 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

 1 022 руб. за 50г.*$10.30
 1 022 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр, рассыпной

 1 935 руб. за 50г.*$19.50
 1 935 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2023 года

Чайные почки, рассыпной

 1 463 руб. за 50г.*$14.75
 1 463 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2018 года

Чайные камни, рассыпной

 1 697 руб. за 50г.*$17.10
 1 697 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шен)

 2 833 руб. за 50г.*$28.55
 2 833 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шу)

 3 106 руб. за 50г.*$31.30
 3 106 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то с вероятностью 98% - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Две, я бы сказал, религии!

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх