Это чай, который звенит на рецепторах еще много дней после. Это выстрел. Это возмутительно против правил. Это копченый Сяочжун - Лапсанг Сушонг. И это наповал.
В 60 километрах от легендарного города Уишань есть закрытый заповедник Туньмугань. Уникальный климат. Влажность. Туманы. Рассеянный ультрафиолет. Высота. Перепады дневных и ночных температур. Крутые склоны, обеспечивающие качественный дренаж. Тут вызревает фантастический чай. Это общепризнано мировым чайным сообществом.
В заповеднике стоят гигантские старинные коптильни. Это единственное место на планете, где чайное сырье высочайшего уровня коптят “в чёрное” на сосновых дровах. На этом производственном этапе фантастика превращается в мистику. Так мы получаем чай, о котором все знают, но которого нет на рынке - тот самый копчёный Сяо Чжун.
Интенсивность сухого аромата зашкаливает. Тут густой чернослив. Жженый порох. Лыжная мазь. Чайные гурманы прикрывают веки и уходят в транс. Новички не могут поверить, что такая ароматика может быть естественной. Может! Это тот самый Лапсанг Сушонг!
При заваривании аромат становится мягче, раскрывается детальнее. Появляются грецкие орехи и полынь. Дальше – торф, кедр и смола. При следующей заварке – древесный спил и костровые ноты. Каждая новая заварка добавляет вкусовых ассоциаций в этот удивительный пазл.
Я даю вам гарантию, вы не пробовали ничего подобного. Сила аромата! Плотность вкуса! Продолжительность послевкусия. Этому чаю нет равных. Он за скобками общепринятого. Тот самый Лапсанг Сушонг!
В какой-то момент вы перестаете играть с этим чаем. Чай начинает играть с вами. В теле становится тепло. Слышны удары сердца. Отключаются мысли. Совсем. Он меняет физику времени. Минуты становятся плотными. Глубокими.
P.S. И я, и вы - мы оба прекрасно знаем, что вы все равно его купите. Копченый Сяо Чжун окажется в вашей пиалке. Так или иначе. Раньше или позже. Не может не оказаться. 50 граммов улетят у вас мгновенно. В секунды. Поэтому берите больше!