Белые выдержанные чаи – это устойчивый современный тренд. В выдержке белых много смысла и красоты. С годами этот чай становится вкуснее. Намного вкуснее! 

Перед вами белый чай Баймудань, спрессованный в блин в мае 2008 года. Эти 12 лет чай провел в хранилище в городке Фудин, который находится на юго-востоке Китая. Пока мы занимались каждый своею жизнью – влюблялись, расставались, осваивали новые профессии и становились опытнее, этот чай вызревал и с каждым годом уходил всё дальше от своего первоначального аромата и вкуса. В этом году он достиг максимума и вызрел в чайный шедевр. 

В аромате сухого листа – густые банные ноты. Если разогреть сухой лист дыханием, банные ноты потекут мёдом по пальцам. Блин фантастически красив! Белые ворсистые почки со временем стали желтыми. Крупные листы приобрели коричневый оттенок. 

Цвет настоя – темный виски. В аромате заваренного чая – фруктовые ноты: апельсин, яблоко и персик. Жаркая баня. Древесные оттенки. Яркие цветочные ассоциации. Чай богат невероятно. Каждая новая заварка открывает что-то неожиданное и закрывает что-то из предыдущей заварки. Это увлекательный сиквел продолжительностью сорок минут. Оторваться невозможно. Чай завораживает и погружает в свое состояние. 

С годами выдержки вкус чая становится мягче. Это аксиома. Она применима к любому сорту. Уходят углы и терпкость. Приходит нежность и мягкость. В этом блине мягкость возведена в абсолют. Она вас укроет, окутает и проявится изнутри. 

В послевкусии – легчайшая сладость на кончике языка и губах. Розарий под нёбом. И мед в дыхании. 

Это великолепный чай. Образец прекрасной заботливой выдержки. И яркий пример того, насколько вкуснее чаи становятся с годами! 

P.S. Это редкий случай недооцененного чая. Я закупил его по заниженной цене. И продаю его по заниженной цене. Я выкупил всю партию. Она закончится, повторов не будет.