Если вы сейчас читаете страничку с описанием этого чая, значит вы в том месте, куда я вас и хотел привести. Этот красный чай – находка, какие бывают редко. Поэтому, пожалуйста, послушайте внимательно, что я вам расскажу.

В 12 часах езды от моего дома, на севере провинции Фуцзянь, находится одна маленькая и удивительно красивая деревушка. Называется она Тань Ян. Место это  далекое. Оно не стоит на перекрестке великих путей. Тут нет кинотеатров и торговых центров. Сюда не приезжают туристы. И тут не бывает иностранцев. Никогда.

Но если заглянуть в далекое прошлое этой деревни, то мы увидим роскошь и процветание. Когда-то это был преуспевающий центр чайной торговли. Красные чаи из этих мест продавались не только в Китае, но и в Европе, Англии, Америке и Японии.

Позже, пройдя через шестерни истории, по невероятным причинам фокус успеха сместится в другие места, а красные чаи из деревни Тань Ян станут чем-то вроде легенды.  Многие китайцы что-то про них слышали. Но не пробовал почти никто.  Парадоксальная и притягательная ситуация. Едем!

Я прожил в деревне Тань Ян достаточно долго. На мотоцикле объехал все окрестные плантации. Познакомился с чайными мастерами. И я влюбился в этот чай. Он потрясающий! Сейчас я многое знаю про эти места. Понимаю этот чай. И как же мне хочется поделиться!

В сухом виде Тань Ян источает невероятный, сладкий запах, напитанный цветами и пряностями. «Что-то не так, - скажете вы, – красный чай не может быть таким интенсивным!»  То ли еще будет, ребята! Ставьте чайник! Завариваем!

При заварке аромат включается на полную громкость. Ни один, я говорю сейчас совершенно серьезно, ни один китайский чай не имеет такого мощного интенсивного аромата. Заваривайте его в обычной фарфоровой гайвани. Так вы максимально раскроете этот чай. Вдыхайте аромат из-под крышки и наслаждайтесь этим трансовым состоянием.

Сладость. Цветы. Много мёда. Лесные запахи. Предгрозовой зной. Июльские луга. Пряности. Молнии. Что-то еще. Что-то еще… И что-то еще… Можно провести много комфортных минут, разгадывая и расколдовывая этот чай.

Цвет настоя – виски. Вы можете играть с глубиной его заварки. Заварив крепко, вы не испортите его. Этот тот редкий чай, который невозможно передержать. Он уйдет в мужское, щетинистое, поменяет характер, но останется великолепным. Блестящим!

Вкус мягкий. Полностью гармоничный. Вы не найдете тут ни одного острого уголка. Ни одной доминанты. Все, как в собранном пазле. Он легко пьется. Прокатывается внутрь, отдавая свою гармонию и аромат.

В послевкусии играет мед и луговые ноты. Это эмоциональное послевкусие. И я говорю не о секундах. Это минуты.

Как бы вы ни заваривали этот чай, в какое бы время года и при каком положении дел - не так важно. Он все равно перетянет вас на свою волну. Он вас очарует, успокоит и вдохновит.

Тань Ян - лучший из красных, что я пробовал на данный момент. Это чай, который, возможно, поменяет ваше представление о китайских красных. А если вы пробуете впервые, он задаст планку.

Вы можете сделать все что угодно. Выбор ваш. Я как бы не в праве настаивать. Но вы не можете пройти мимо этого чая. Послушайте меня, вы просто не можете! И если уж вы делаете заказ, положите этот чай в корзину. На пробу. Чуть-чуть. Или сразу больше. Позже вы будете благодарны мне за мою настойчивость.

Ох, сейчас я так рад за вас.

И, пожалуйста, запомните это название навсегда – Тань Ян. Красный чай из местечка Тань Ян.

Посмотрите видео про этот чай. Вам будет интересно!