Оплата и доставка
О проекте
Чайный блог
Обучение
Чайные туры
Оптовикам
Контакты
0
0
Оплата и доставка
О проекте
Чайный блог
Оптовикам
Контакты
0
0
Первый заказ
Дарим скидку 15% на первый заказ.
Подарки
В каждом заказе приятные сюрпризы.
Доставка 0 ₽
Бесплатная доставка при заказе от 7000 ₽
Все страны
Доставим в любой уголок планеты
I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
Корзина пуста
Избранное отсутствует
Как хранить и заваривать?
Температура воды:
80-90 градусов
Корректное время заварки:
10-30 секунд
Количество чая на 1 заварку
7-12 граммов
Гайвань, чайник, колба
Хранение:
в комнатных условиях
что нужно знать
Сун Чжэнь
Сун Чжэнь
Сосновые иглы – так переводится название этого чая. По-китайски он называется Сун Чжэнь 松针. Этот чай производится в провинции Юньнань, в тех же краях, где производят знаменитые юньнаньские пуэры.
Свое название он получил из-за уникальной формы листа, который после глубокой ферментации и тонкой ручной выделки приобретает форму иглы.
Это классический юньнаньский красный чай, обладающий приятным мягким ароматом. В нем смешаны ноты шоколада, сладких яблок, миндаля. Луговые ноты и жаркий полдень. Дянь Хун Сун Чжэнь легко пьется и удивительным образом согревает. Вкус плотный, бархатистый. Обволакивает изнутри и оставляет во рту тактичную терпкость. В послевкусии - едва уловимая фруктовость и сластинка.
Свое название он получил из-за уникальной формы листа, который после глубокой ферментации и тонкой ручной выделки приобретает форму иглы.
Это классический юньнаньский красный чай, обладающий приятным мягким ароматом. В нем смешаны ноты шоколада, сладких яблок, миндаля. Луговые ноты и жаркий полдень. Дянь Хун Сун Чжэнь легко пьется и удивительным образом согревает. Вкус плотный, бархатистый. Обволакивает изнутри и оставляет во рту тактичную терпкость. В послевкусии - едва уловимая фруктовость и сластинка.
Это, безусловно, мужской характер и это плавные и глубокие вкусовые линии.
Это, безусловно, мужской характер и это плавные и глубокие вкусовые линии.
Юньнаньские красные чаи имеют одну особенность – они достаточно быстро спиваются и выдерживают в среднем не более четырех-пяти проливов. Поэтому я рекомендую, в случае с Сосновыми иглами, положить чуть больше чая и чуточку увеличить время заварки. Вы спросите меня про цифры, граммы и секунды? Не спрашивайте. Экспериментируйте. Этот чай прощает ошибки. А мне так важно, чтобы вы научились эксперементировать. Начните с 10-15 граммов на чайничек. Попробуйте сходить чуть вверх от этой цифры. А потом чуть вниз. Поиграйте со временем экспозиции. И температурой заварки. Пробуйте! Развивайтесь в этом! Это ваша вкусовая память. И ваши рецепторы. Сосновые иглы - один из тех китайских чаёв, который будет по разному, но хорош, как его не завари!
Юньнаньские красные чаи имеют одну особенность – они достаточно быстро спиваются и выдерживают в среднем не более четырех-пяти проливов. Поэтому я рекомендую, в случае с Сосновыми иглами, положить чуть больше чая и чуточку увеличить время заварки. Вы спросите меня про цифры, граммы и секунды? Не спрашивайте. Экспериментируйте. Этот чай прощает ошибки. А мне так важно, чтобы вы научились эксперементировать. Начните с 10-15 граммов на чайничек. Попробуйте сходить чуть вверх от этой цифры. А потом чуть вниз. Поиграйте со временем экспозиции. И температурой заварки. Пробуйте! Развивайтесь в этом! Это ваша вкусовая память. И ваши рецепторы. Сосновые иглы - один из тех китайских чаёв, который будет по разному, но хорош, как его не завари!
Оптимальная посуда
Также попробуйте