Лунцзин – король китайских зеленых чаёв. Наиболее популярный и горячо любимый в Китае сорт. Невероятно эстетичный, яркий, запоминающийся.

Лунцзин выращивается, собирается и обрабатывается китайскими фермерами на гигантских плантациях, занимающих тысячи квадратных километров вокруг города Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Чтобы вам было проще сориентироваться, это всего пару часов на скоростном поезде строго влево от Шанхая.

Для производства Лунцзина используются только верхушки побегов. Нежные, молодые, светло-зеленые, миниатюрные «иголочки». Сбор этого чая требует баснословное количество времени и сил. Лунцзин считается одним из самых переоценённых чаев в Китае. Его стоимость в обычных чайных магазинах может легко зашкаливать за 7 тысяч юаней за 0.5 кг. Это чуть более тысячи долларов. И это вовсе не потолок. 

При заварке чай дает золотисто-желтый настой. Если его передержать, чай начнет горчить. Так не надо. Не допускайте этого. Пейте Лунцзин лёгким!

У него удивительно яркий и веселый, цветочный и травяной аромат. Аромат, который запоминается сразу и навсегда. Гармоничный вкус. Нежное и чуть сладковатое послевкусие.

Если вы новичок в китайских чаях, я почти уверен, что Лунцзин вам понравится. Это такой чай, с которого имеет смысл начинать знакомство с этой темой. А если вы знаток и гурман, тогда вы знаете, о чем я веду речь.

Когда ко мне приходят гости, я часто завариваю для них именно Лунцзин. На мой взгляд, этот чай, как никакой другой, подходит для приятного и легкого общения.