Оплата и доставка
О проекте
Чайный блог
Обучение
Чайные туры
Оптовикам
Контакты
0
0
Оплата и доставка
О проекте
Чайный блог
Чайные туры
Оптовикам
Контакты
0
0
Первый заказ
Дарим скидку 15% на первый заказ.
Подарки
В каждом заказе приятные сюрпризы.
Доставка 0 ₽
Бесплатная доставка при заказе от 7000 ₽
Все страны
Доставим в любой уголок планеты
тайваньский Улун Габа
SKU: 700.954.29
2124
р.
р.
Классификация: Светлый улун
Происхождение: Тайвань
Сбор: весна 2023
Упаковка: баночка 50 гр.
Как хранить и заваривать?
Температура воды:
90-100 градусов
Корректное время заварки:
20-60 секунд
Количество чая на 1 заварку
7-8 граммов
Гайвань, чайник
Хранение:
в холодильнике
что нужно знать
Улун Габа
Чтобы начать разговор об этом чае, нам нужно запомнить несколько сложных слов: GABA - это γ-aminobutyric acid. По-русски название этого химического соединения звучит так: гамма-аминомасляная кислота. Возможно, нужно прочесть это название дважды, а потом еще дважды, чтобы запомнить. Гамма-аминомасляная кислота – это тормозной нейромедиатор центральной нервной системы человека. Другими словами, это вещество, обеспечивающее баланс нашего настроения. И наших эмоций. Гамма-аминомасляная кислота была открыта в середине прошлого века. И с тех пор использовалась в фармакологии. Из нее делали ноотропы – это таблетки, повышающие эффективность мозговой деятельности.

Пока все понятно? Тогда продвигаемся дальше. Наш организм – это мудрый химический завод. Он самостоятельно вырабатывает все, что ему необходимо, в оптимальных для него количествах. Когда я читаю медицинскую литературу о химии нашего тела (мне очень интересна эта тема), я испытываю концентрированное чувство восхищения! Нас с вами сконструировал величайший из инженеров – её величество Эволюция! Гамма-аминомасляная кислота, как и всё прочее в организме, вырабатывается адекватно ситуации. Но если что-то пошло не так, начинаются ошибки. Стресс, алкоголь, умственное перенапряжение – всё это приводит к сбоям. Отсюда бессонница, повышенная тревожность, неврозы. Мы легко заводимся и долго не можем прийти в себя. Думаю, любому человеку знакомы такие состояния. На химическом уровне это зависит от недостатка гамма-аминомасляной кислоты. Перейдем к чаю? Пора! В 1980-х годах японские ученые в белых халатах разработали технологию обработки чая, которая позволяет получить конечный продукт с повышенным содержанием полезной гамма-аминомасляной кислоты.
Технически это процесс совсем несложный.
На этапе ферментации чайный лист помещают в герметичную металлическую камеру и откачивают воздух. Ферментация происходит в безвоздушном пространстве, и это приводит к синтезу гамма-аминомасляной кислоты в листе. Этот процесс можно разложить на составляющие и сделать выкладку химических формул. Но я не буду. Достаточно науки! Важнее то, что это работает. В конце восьмидесятых на японском рынке появляются улуны Габа, и они пользуются ошеломляющей популярностью, помогая трудолюбивым японцам работать еще более эффективно и лучше себя чувствовать.

Десятилетием позже технология производства улуна Габа попадает на Тайвань. Тайваньские чайные фермеры спокойны и вдумчивы. Они с интересом относятся к новшествам и с удовольствием в них разбираются. То там, то здесь на мануфактурах начинают появляться камеры для бескислородной ферментации. Со временем Габа покоряет рынок Тайваня и становится производственной традицией. Все. Сейчас у вас есть полное понимание ситуации! Я поставляю улун Габа, который произведен на мануфактуре в регионе Алишань. В его основе высокогорное сырье – красивый однородный лист, прошедший 12-часовую ферментацию в безвоздушной камере.
Польза Габа проверена потребителями по всему миру.
Это баланс эмоционального состояния, снятие напряжения, улучшение настроения, повышение работоспособности и выносливости при нагрузках. Но помимо этих прекрасных вещей, улун Габа обладает интереснейшим вкусом, который сводит с ума многих чайных гурманов. Тут цветочные ноты, карамелька, сентябрь и нечто аптечно-микстурное.

Такой вкус вы не найдете ни в одном другом известном вам чае. По-настоящему хорошие, сделаные аккуратно и с любовью, габа-чаи – волшебны! Без их понимания полная чайная картина просто не сложится. Вот почему я очень рекомендую вам попробовать. Заваривая этот чай, внимательно слушайте его ароматы, вкусы и послевкусия. Нежьтесь в них. Наслаждайтесь. И одновременно с этим ощущайте, как выравнивается ваше настроение, приходит баланс и фокус. Это прекрасные моменты, которые вы ощутите уже через 15 минут после первой заварки. И это прекрасная ежедневная терапия!

Никто из чайных специалистов не дает ограничений по количеству чая Габа в день. В этих вопросах слушайте себя. Слушайте ответ своего тела. Я в этих делах аккуратен. Мое личное мнение: один день – одна заварка. Этого вполне достаточно, чтобы стать ощутимо счастливее. )
Оптимальная посуда
Также попробуйте