Особенность смолы Шен Пуэра

Ее особенность заключается в том, что в большинстве случаев это совершенно зубодробительный напиток. Невероятно жесткий. Обладающий резким вкусом и вяжущим послевкусием. На протяжении нескольких лет я пробовал и искал, искал и пробовал смолу Шен Пуэра такую, чтобы она понравилась мне. Чтобы ее можно было добавить в каталог и удивлять лояльных клиентов. Чтобы за ней возвращались. Каждый раз, когда мне представлялась возможность, я надеялся и пробовал вновь. Но каждый раз у меня было ощущение выстрела в рот холостым патроном. Я продолжал верить, что кто-то однажды сварит по-настоящему вкусную зеленую смолу Шен Пуэра. Это должно было случиться! Непременно!

И вот я нашел! Секрет оказался в жасмине. На одной из юньнаньских мануфактур производят смолу с добавлением цветка жасмина. Это невероятно укрощает ее жесткий нрав. Делает аромат ярким, вкус мягким, а послевкусие послушным. В такие моменты у меня в голове загорается красная лампочка «добавить в каталог»! И я такие мгновения просто обожаю! И вот она здесь! Светлая смола Шен Пуэра поставляется в граммовых пластиночках. Одна заварка – одна пластинка. Вы можете заварить ее в кружке, термосе или традиционном исинском чайнике. Мои предпочтения – это 1 грамм смолы на 300-400 мл кипятка. Получается нежно. Но вы можете заваривать крепче. Более того, я обязательно вам рекомендую экспериментировать. Не слушайте меня! Слушайте себя! И только так!