что нужно знать
YE SHENG QIAO MU

В 1990-х Мэнхайский чайный завод делал первоклассные Пуэры из великолепного экологически чистого сырья. Сегодня эти штучные экземпляры рассыпаны бисером по частным коллекциям. Перед нами – шедевр, спрессованный в 1990 году. Двадцать пять лет этот блин выдерживался в специально подготовленном хранилище в Гонконге. Три года назад микроскопическая партия этого Пуэра переехала в континентальный Китай, где я с ним и познакомился.

Заваривая двадцативосьмилетний Пуэр, испытываешь особые ощущения! Восприятие обостряется, а время словно становится густым. Аромат этого чая можно мешать ложкой. Тягучий, плотный, обволакивающий, он заполняет всю полость рта и все пространство в голове. Нейроны выстраиваются в новые дорожки. Он мёдом стекает по нёбу и щекам на язык. Его так много и он такой мягкий, что физически ощущается, как он окутывает всё и внутри, и снаружи.

Этот чай хочется пить с каждой пиалкой все больше.

И не останавливаться. Он завоевывает ваше внимание и состояние, не спрашивая разрешения. И я не сумею объяснить на логическом уровне, как это происходит. Практически мгновенно вы оказываетесь в мягком чайном трансе и уже никуда не спешите. Совсем. Никуда. Принудительное мышление затихает и растворяется. Короткие мысли исчезают. Еще через какое-то время вы обратите внимание на то, что перестали моргать.

Такие чаи – отшлифованные и пропитанные временем – это не только вкус и аромат, это нечто намного большее. Это ощущение. Такие чаи меняют состояние. Вы не понимаете, но чувствуйте, как это происходит!