HONG DA YI произведен MENG HAI CHA CHANG в регионе Мэнхай в 2000 году.

В чайных хранилищах, где выдерживают Пуэры, иная физика времени. Попадая в хранилища, всегда ощущаешь, что они словно вынесены за скобки повседневной жизни. Тишина, густой чайный аромат, стеллажи с блинами. Пуэры проводят тут многие годы, а то и десятилетия, впитывая в себя вязкость минут, часов, дней, недель, лет. Тут не происходит ничего. Кроме течения времени.

За восемьнадцать лет можно измениться. Вспомните себя восемьнадцать лет назад. Как вы себя ощущали? Как выглядели? В кого были влюблены? Чем восхищались? Ровно в тот год этот Пуэр был отправлен в хранилище на самом юге Китая, где провел всё свое время вплоть до недавнего момента. Потом я вторгся в его тишину и выкупил несколько колод с этим чаем.

Я явно что-то нарушил в этой гармонии, но иначе как бы мы его попробовали? ))

Обратите внимание на фото. Часто так бывает, что от длительного хранения бумага начинает истлевать и на ней появляются отметины. Это очень нормально и так происходит с большинством выдержанных блинов.

Это невероятно мягкий чай с мягким ароматом, мягким вкусом, дарующий мягкое, нежное состояние. Равнобедренность, гармония, симметрия, такт и пропорции. В его аромате все безупречно. Мох и чернослив, орехи и береза, торф и осенняя листва, дождь и сухие дрова.

Убаюкивающий, согревающий вкус, который едва ли можно описать хоть сколько-нибудь логично. Это мягкая и уютная эмоция. Это волшебное ощущение, которое наполняет изнутри. Делает вас теплее. Добрее. Моложе. Примиряет и успокаивает.

Он не спрашивает вашего желания. Не просит разрешения и не интересуется, готовы ли вы. Он просто делает это! Очаровывает.

Каким-то своим образом. Как-то очень неочевидно. Через многосложный аромат, который уводит в ассоциации. Через мягкий вкус, который хочется ощущать снова и снова. Через густое кремовое послевкусие…

Он околдовывает и завораживает на те тридцать волшебных минут. Чтобы сразу после вы ощутили невероятный прилив бодрости. Трезвость. Ясность. Словно протертые лобовые.

Как это? Я не знаю!