что нужно знать
CHA YUAN TONG CHANG HUANG JI

Шен пуэр CHA YUAN TONG CHANG HUANG JI произведен в регионе Мэнхай в 1990 году компанией YUNNAN PUER CHA SHAN TONG CHANG CHA ZHUANG. Вы готовы к серфингу между реальностями? Потому что я не знаю, какой еще метафорой описать эти ощущения. Чаи с такой выдержкой обладают магическими божественными свойствами. И это говорю вам я – реалист, прагматик и агностик. Этот красивый блин создан из великолепного сырья. В его структуре разглядывается каждый листик, каждая складочка, и я удивляюсь тому, насколько глубоко он ушел в темно-шоколадный, почти черный цвет за эти тридцать лет выдержки.

Познакомимся же с ним вживую! За годы хранения бумага у таких блинов истлевает, становится тонкой и ломкой. Местами она имеет "побитости", напоминающие отверстия от дробового выстрела. Это нормально. Так всегда происходит с блинами-ветеранами. Раскрывать их нужно аккуратно. В сухом аромате – лесные ноты, шишки, мед, орехи, торф, мох, сентябрь, пряности. Аромат аккуратный, сдержанный, очень взрослый. В тот момент, когда кипяток касается этого чая, происходит чудо… Сосновые шишки становятся горячими, а мед начинает сочиться. Появляются сигары. Миндаль. Груша. Хурма. Порох. Все эти чудесные ноты идут словно параллельно с ощущением влажного погреба.