Оплата и доставка
О проекте
Чайный блог
Обучение
Чайные туры
Оптовикам
Контакты
0
0
Оплата и доставка
О проекте
Чайный блог
Оптовикам
Контакты
0
0
Первый заказ
Дарим скидку 15% на первый заказ.
Подарки
В каждом заказе приятные сюрпризы.
Доставка 0 ₽
Бесплатная доставка при заказе от 7000 ₽
Все страны
Доставим в любой уголок планеты
Чайные почки,
рассыпной
SKU: 700.954.29
1452
р.
р.
Классификация: Белые почки Пуэра
Происхождение: провинция Юньнань
Сбор: весна 2023 года
Упаковка: баночка/пакетик
Как хранить и заваривать?
Температура воды:
80-90 градусов
Корректное время заварки:
10-30 секунд
Количество чая на 1 заварку
8-12 граммов
Чайник, гайвань, колба
Хранение:
в холодильнике
что нужно знать
Чайные почки
Белые почки Пуэра (Я Бао) – это экологически чистый и невероятно полезный продукт, который производится без каких бы то ни было манипуляций и термической обработки. Почки способствуют омоложению организма, выводят шлаки, регулируют деятельность желудка и оказывают общеукрепляющее действие! Кроме того, почки – великолепное средство для похудения. Так вам скажет любой китайский доктор. Неплохо для начала? Тогда идем дальше! Почки белого дикого пуэра – это особенный, уникальный вид чая. Их собирают с дикорастущих чайных деревьев в провинции Юньннань. Каждую весну, когда на чайных деревьях созревают молодые побеги, китайские сборщицы отправляются в местные тропические леса с огромными плетеными корзинами за плечами.

В течение многих часов они собирают молодые побеги затем, чтобы потом высушить их на солнце. Чайные почки не требуют никакой дополнительной обработки. Это, пожалуй, самый натуральный из всех известных чаев, сохранивший в себе всю силу тропиков! Интересно и то, что почки снимают с тех же самых чайных деревьев, с которых собирают чайный лист для производства Пуэра. Их еще называют «почками Пуэра». Хотя ни цвет, ни вкус, ни аромат этого напитка даже отдаленно не напоминают нам о Пуэре. Чайные почки – это «самостоятельное блюдо». Его не нужно сравнивать с чем-либо. Его нужно распробовать, понять и запомнить!
Оптимальная посуда
Когда вы вскроете пакетик с чайными почками, не спешите заваривать.
Вдохните аромат. Уверен, вы удивитесь его нежности. Аромат у чайных почек – нежнее нежного! Легкий. Тонкий. Почти прозрачный. Мммм!..

Обычно сухой чайный лист – жесткий и колючий, какой бы сорт мы ни взяли. С молодыми почками – все по-другому. Они такие невероятно приятные на ощупь, мягкие и упругие. Не знаю почему, но меня их упругость буквально гипнотизирует. И когда я приезжаю в Юньнань к своим фермерам, я не отказываю себе в удовольствии зачерпнуть из корзины пригоршню почек и подержать их в руках. Это офигенно приятно!

Для заварки вам понадобится 8-12 граммов почек на гайвань. Их можно заваривать также и в чайнике из исинской глины или в стекле. Чайные почки дают практически прозрачный цвет настоя и очень изящный аромат. Пожалуйста, не спешите. Подышите этим ароматом. Запомните его! А потом вас ожидает приятный, чуть сладковатый вкус. И такое удивительно романтичное послевкусие. А потом еще раз и еще раз. Еще и еще. Почки можно заваривать 6-7 раз.
Если говорить абстрактно, то я бы сказал, что Пуэр – это очень мужской чай.
Глубокий, насыщенный, терпкий. А пуэрные почки с этих же самых кустов получаются полной противоположностью привычного нам Пуэра. Это удивительно - как одно и то же чайное дерево может давать настолько разные ароматы и вкусы. Не так ли? ЯБао – это редкий вид чая. Он производится в ограниченных количествах и на ограниченных территориях. Китайские чайные гурманы трепетно относятся к этому нежному напитку. И мне приятно, что сейчас эту нежность можете почувствовать и вы.
Также попробуйте