Мы зажигаем новую чайную звезду!
Мэй Жэнь Ча, Красавица - чай-инновация, шедевр чайного импрессионизма. Чай, появившийся на стыке жанров, между белыми и красными. Это самая красивая история этого лета. Уже в нашем каталоге.
Мэй Жень Ча - это достижение нового чайного тренда. Белых чаев, сделанных по новой технологии - Синь Гун И Бай Ча.
Этот тренд зародился в 60-х годах прошлого века и полноценно развернулся сейчас. Он основан на простой технологической формуле - чайный лист проходит долгое завяливание, как белые, а затем его скручивают и слегка ферментируют как красные.
В итоге получается чай на стыке жанров. Удивительная эклектика вкуса и аромата!
Аромат сухого листа истекает медом. Тут малиновый пирог, цветы и много ежевики.
Цвет настоя красивого красного оттенка, но во вкусе отсутствует крепость и горечь. Тут сочность и свежесть, сливочная помадка, барбарис и малиновый лист, который бабушка заваривала перед сном в середине июля.
В Красавице тепло лета переходит в краски осени. Нежность и воздушность белого - в фактурные фруктово-ягодные оттенки красного чая.
В самый разгар этого вкусового праздника начинают ясно звучать отсылки к улуну Восточная Красавица.
Существует легенда, что фермер, автор Мэй Жэнь Ча, был вдохновлен тайваньской Восточной Красавицей и отработал сырье белого чая Шоу Мэй в ее стиле. И подчеркнул это в названии своего чая - Красавица.
Если согласиться с фантазией фермера, то вы без труда услышите эти отсылки - парфюм и пузырьки шампанского. В этом чае есть магия, он вдохновлен любовью к своему делу, смелостью и страстью первооткрывательства. Такие заряженные чаи делают жизнь ярче.
