Это изыск. И сама нежность. Тончайшие иголочки чаинок, изготовленные из новорожденных почек. В этом чае не бывает крупного листа. Это аристократ от китайских зеленых. Утонченный. Хрупкий.
Мао Цзянь – чай яркий, жизнеутверждающий, позитивный и легкий. Он без спроса усаживает вас на свою волну и несет вперед и вверх. В его аромате – трава, арбуз, карамель и персик. Контрастность аромата выкручена на максимум. А во вкусе чувствуется громкая звенящая “зеленая нота” – это очень характерное для китайских зеленых ззззззвонкое вкусовое ощущение, которое прокатывается по всей полости рта. Его не спутаешь ни с чем.
Мао Цзянь флиртует. Между ароматом сухой заварки и ароматом настоя – пропасть. Горячая пиалка пахнет совсем не так, как холодная. Аромат из гайвани и из-под крышки гайвани – это две разные вселенные. Первая заварка отличается от пятой – тотально. Всякий раз Мао Цзянь открывается с новой грани. Я обожаю многогранные чаи.
Мао Цзянь – важный пазл в картине китайских зеленых. Очень круто, что у вас есть возможность его попробовать! Это одна из несущих колонн китайской чайной культуры. В этот чай запросто можно влюбиться. С первого раза.
