Сегодня в нашем разделе тайваньских чаев остановилось время. Если вы ждали “чай для особенных случаев”, то этот момент наступил. К нам пожаловал Владыка Старого Чая.

Элитный чай Лао Ча Ван - это вершина чайного мастерства, главное достояние тайваньской сокровищницы. Однажды собранный, прошедший полный цикл обработки улунов, его глубоко прогревают на углях, закладывают на хранение в сухом прохладном месте… и только тогда его история начинается.  

Раз в году чай прогревают повторно. Огонь проникает внутрь, в самую суть листа, достраивая еще один этаж вкуса. Воспитание Лао Ча Вана длится годами. В мире сменяются режимы, а чай продолжает свою эволюцию. И сейчас я высвобождаю магию его 17-летней выдержки струей крутого кипятка. 

Чай пробуждается ароматами фундука, парного молока и черной-пречерной смолы. 17 лет стесали все углы, оформили вкус в чистое, увесистое ядро сильных ассоциаций. Здесь молоко, запеченные фрукты и горячие кофейные зерна.  

Цвет настоя разгорается с каждым новым проливом и доходит до глубокого коньячного. В чашке оседают ароматы сандала, а во вкусе появляется глубокая лакричная сладость. 

Я призываю вас подарить себе опыт Лао Ча Вана. Оставить ожидания за скобками и разрешить чаю повести вас. Вернетесь вы уже другими. 

Смотрите видео обзор на Лао Ча Ван!