Гречишный чай по-китайски называется Ку Цяо. В Китае его знали и любили уже в седьмом веке. 

Это семена татарской (или черной) гречихи. Да, это гречка, только другого сорта. Ее семена вдвое меньше тех, что мы с вами привыкли видеть. 

Гречишный чай не содержит алкалоидов, а значит не тонизирует. Это перемещает его в категорию не чайных чаев. И дает зеленый свет на вечернее заваривание! 

Я глубоко убежден, что чай - это ваш союзник. Он помогает, когда важно совершить усилие или бросок. Но есть ситуации, когда необходимо замедлиться - перед сном, например. И вот тогда не чайные чаи становятся актуальны очень. 

Главная особенность гречишного чая - высокое содержание Рутина. Рутин относят к флавоноидам, витаминам группы Р. Благодаря ему Ку Цяо:
* Способствует улучшению кровообращения. Хорошее кровообращение - это спокойный сон, ясность ума, отсутствие усталости. 
* Препятствует образованию тромбов, а значит снижает вероятность инсультов и инфарктов. 
* Оказывает антиоксидантное воздействие.

* Выводит из организма шлаки, токсины и вредные соли. 

Тут много полезных микроэлементов: йод, кальций, кремний, железо, марганец, натрий, фосфор, медь, цинк, фтор, калий и магний. Витамины В, РР, А, Е, В4. 

Разумеется, все эти полезные свойства - это богатое поле для коммерческих спекуляций. Я призываю вас тонко слушать свое тело, свои состояния и самому отслеживать все происходящие изменения. Делать вывод из собственного опыта.

Китайцы гречишный чай боготворят и пьют его много. Популярные напитки всегда  вкусные. Гречишный чай - как печенька. Легкий, чуть сладковатый, чуть ванильный, приятный, деликатный и нежный. Идеальное вечернее решение.

Для одной заварки вам понадобится 10-12 граммов. Заваривать его можно в чайной посуде - чайничке или гайвани. Он выдержит четыре-пять проливов кипятком. 
Попробуйте обязательно!