В международном пространстве этот чай называется Oriental Beauty. В китайской транскрипции – Дун Фан Мэй Жень 东方美人. По-русски - Восточная Красавица.
Излюбленный чай тайваньских чайных эстетов. Это осторожный напиток, и подходить к нему нужно на цыпочках. В определённом смысле он соответствует своему названию. Он удивительно красив и застенчив.
Как в редких девушках есть эта мгновенно покоряющая черта глубинной спокойной уверенности в себе, так и в этом чае есть что-то очень схожее по ощущениям. Он совершенно спокоен в аромате, и вам понадобится время, чтобы разглядеть волшебство. И это, возможно, не с первого раза... И никто не гарантирует, что со второго…
Но если вкус развит, то вы почувствуете это мгновенно!
Я бы хотел, чтобы вы дышали настоящим чаем Дун Фан Мэй Жень. Глубоко и мягко. Насладитесь им. Пусть он наполнит ваши легкие. Анализируйте ароматы. Слушайте свои чувства. Тут очень много всего, что не лежит на виду. И когда вы потихоньку начнете отключаться от внешнего мира и переходить на территорию своих ощущений, в этот момент ассоциации начнут проявляться ярче!
Это шампанское! Тут виноградные ноты. Медовая сластинка. Груша. И миндаль. Тут луговое разноцветье. Весна. И легкость.
Как ни играй со временем экспозиции, вы получите чистейший прозрачный настой. Можно заварить Дун Фан Мэй Жень крепко. И даже очень крепко. Вкус останется мягким. Этот напиток невозможно вывести из себя. Что бы ни происходило, он окутает вас ощущением нежности. Он сделает это настолько изящно, что вы никогда не ощутите этот переход. Хотите вы этого или не хотите, но ваше состояние изменится. Появится мягкость и пух.
Восточная красавица считается самым экологически чистым чаем. Тут на плантациях живут маленькие зеленые цикады - эндемики. Эти насекомые обитают только в данном регионе - очень локально. Они делают небольшие проколы на чайном листе и в местах проколов чай начинает ферментироваться прямо на кусте. Это обеспечивает дополнительные баллы в мягкости.
Это феноменально - больше нигде в мире насекомые не участвуют в производстве чая.
Восточная красавица - это элитный бренд. Это символ чайной индустрии. Это высочайшая эмоция. И это наше с вами счастье, что мы имеем возможность наслаждаться чаями такого уровня.
