что нужно знать
Хун Юй

Я большой поклонник красных. Мне нравится их бархатистость. Глубина. Мягкость. В настоящих красных чаях есть и мускулы, и такт. Я с красными на одной волне. Если мы с вами где-то случайно встретимся и разговоримся, в конце разговора я обязательно подарю вам пакетик чая. С большой вероятностью, это будет что-то из красных. Вы поймете почему, когда попробуете! В красных чаях, как и в любых других, есть свои звезды. Тайваньский Хун Юй – это самый яркий красный чай в мире. Любой чайный эксперт разведет руками, кивнет и скажет: «Всё так и есть — самый яркий». С китайского языка Хун Юй переводится как «рубин». В международном пространстве этот чай часто называют «Тайваньский рубиновый». Он производится в регионе Наньтоу Юй Чи. В центральной части острова. Я ориентируюсь тут без навигатора. Здесь расположено всего несколько сотен мануфактур, и объем их производства растворяется, как капля в мировом чайном море. Эти горы сплошь покрыты плантациями. Но этого так мало!

Давайте заварим. Самое время! Сухая заварка сведет с ума. Новичкам будет непросто поверить, что натуральный чай может иметь настолько интенсивный аромат. Люди с чайным опытом дышат этим чаем, прикрыв глаза. Тут мистика. Что-то необъяснимое.