Чайная пара - это важнейший чайный инструмент. Он помогает извлечь максимум ощущений из чая, проследив за линией его аромата и вкуса.
Чайная пара включает в себя два предмета - высокий стаканчик для вдыхания ароматов (вэнсянбэй) и пиалу для чайного настоя (чабэй).
Пользоваться чайной парой достаточно просто. Вы наливаете чайный настой в высокий стаканчик, накрываете его сверху пиалкой, а затем переворачиваете конструкцию.
Поднимая вверх чайный стаканчик с игривыми “бульками”, вы переливаете настой обратно в пиалу и оставляете в высоком стаканчике чайные ароматы.
В этот момент мы добавляем еще один слой восприятия. Вкус - конкретный, физический, плотный, мы получаем от чайного настоя в пиале. Ароматы - тонкие, пластичные, меняющиеся, мы наблюдаем в вэнсэнбэе. Чаепитие становится более объемным, полифоничным и информативным.
Особенно актуальны чайные пары при дегустации улунов.
Улуны рассказывают о себе через ароматы. Ароматы - их главное средство выражения и главная художественная ценность. Теплая выпечка Да Хун Пао, тонкие сливочные оттенки Лишань, цветочно-фруктовое буйство Бай Тьен Сян - все это в полной мере можно услышать с помощью вэнсянбэя.
Высокая форма вэнсэнбэя способна долго удерживать чайные ароматы, показывать их метаморфозы при остывании. Фарфор идеально подчеркивает стройность и многообразие мелодики чая, а маленькая деревянная подставочка служит безопасной поверхностью для вашей чайной пары.
Чайная Пара - лаконична, удобна и функциональна. Это чайное волшебство в действии.