Сегодняшний пост будет коротким, но зато будет много фоток. Сегодня я хочу на пять минут погрузить вас в реальность одного маленького чайного городка и показать, насколько сильно он отличается от других.
Фудин. Я хотел бы, чтобы вы запомнили название этого места. Это небольшой город на юго-востоке Китая. За пределами Поднебесной об этом городке не знают практически ничего. Да и в самом Китае, честно сказать, Фудин не блещет славой. Почему? Потому что в Фудине ничего нет. Ни аэропортов, ни выставочных центров, ни пятизвездочных отелей, практически никакой инфраструктуры – это настоящая китайская глубинка. Тут время замерло лет двести назад. И тут ничего не меняется. И люди живут совершенно особенной, своей жизнью, которая почти не связана с внешним миром.
Как вы правильно догадались, город этот чайный. Тут производят восхитительные белые чаи и кое-что из зеленых. И сегодня я вас поведу на фудинский чайный рынок. Почему именно сюда? Потому что место это уникальное и по своему формату не похожее ни на один другой чайный рынок в Китае.
На чайном рынке в Фудине не продают готовый чай. Тут продают сырой чайный лист. И я такого больше нигде не видел. Чему я так удивлен? Как правило, на чайных рынках вы покупаете чай. Но только не здесь.
Рынок начинает работу в 5-30 утра. К этому времени сюда съезжаются фермеры со своим урожаем. На грузовиках, пикапах, мотоциклах они привозят чайный лист. Паркуются неподалеку, берут большой мешок свежего листа в качестве витрины и встают на центральную площадку рынка.
![Так выглядит фудинский чайный рынок рано утром и немного сверху.](https://static.tildacdn.com/tild3334-6461-4563-a161-636631623162/image.png)
![Фермеры продают сырой чайный лист владельцам мануфактур по производству чая.](https://static.tildacdn.com/tild3131-6361-4134-a537-616531396336/image.png)
![Старенький дедушка-фермер.](https://static.tildacdn.com/tild3565-6233-4264-b336-646432343937/image.png)
К шести утра начинают подъезжать покупатели. Покупатели – это владельцы чайных мануфактур. Они ходят между рядами, выбирают лист, торгуются, кричат на продавцов, эмоционально жестикулируют, швыряют листья в сторону, плюются на пол и так далее. Продавцы, в свою очередь, тоже кричат на покупателей, называют их «бесстыжими монополистами», размахивают руками перед их лицами и тоже плюются. Влажный воздух трещит от напряжения. Гам, крики, ругань – настоящий чайный рок-н-ролл!
![](https://static.tildacdn.com/tild6633-3131-4437-b136-636163333438/image.png)
![На чайном рынке в Фудине можно узнать много новых слов.](https://static.tildacdn.com/tild3135-3830-4735-b933-353130333165/image.png)
![У фермеров, на самом деле, ситуация не очень завидная.](https://static.tildacdn.com/tild3031-6636-4630-b731-396264326236/image.png)
![Расчёт!](https://static.tildacdn.com/tild6365-3133-4232-a231-653837366139/image.png)
![](https://static.tildacdn.com/tild3336-6266-4839-b635-613864356162/image.png)
![Прежде чем закупить большую партию, покупатель выбирает наугад десять мешков и распоряжается рассыпать их.](https://static.tildacdn.com/tild6366-3864-4235-b634-336130626230/image.png)
![Все ок. Нормально. Я беру. Загружайте обратно.](https://static.tildacdn.com/tild6334-3439-4862-b366-666363313039/image.png)
![Довольный фермер только что продал свой чай.](https://static.tildacdn.com/tild3666-6636-4432-a565-336537613438/image.png)
Стоимость сырого листа сильно варьируется. От двух с половиной юаней за цзинь (0.5 кг) до шестидесяти юаней за цзинь. Задача фермеров – продать все, что у них есть. Задача производителей – купить лучший лист по минимальной цене.
Далее чайный лист перегружается на транспорт покупателя и отправляется на мануфактуру. В это время они работают тут круглосуточно – сезон! Еще через несколько дней этот лист будет тщательно перебран, отсортирован, высушен, промят, обжарен и упакован. А далее он отправится на внутренний рынок по цепочке посредников. Вызывая новые эмоции, споры, торговлю и грохот. Но этим будут заниматься уже люди в костюмах. И это не столь интересно.
![](https://static.tildacdn.com/tild6337-6638-4162-b566-303336666538/image.png)
![Это только потом, после обработки и упаковки, чай станет чаем в нашем понимании. А пока это сельскохозяйственный продукт. И с ним тут не особо церемонятся. Хотя, конечно, с дорогими сортами чайного листа обходятся бережнее.](https://static.tildacdn.com/tild6366-3731-4165-a239-653736346335/image.png)
Что больше всего удивляет меня? То, что в Фудине фермеры не обрабатывают чайный лист самостоятельно. Они выращивают его и продают на мануфактуры. А мануфактуры не держат собственных плантаций. В этом месте по каким-то причинам эти процессы разделены. По каким именно, мне не понятно.
Я пытался разговаривать с местными. Спрашивал, почему так. Они смотрят на меня и удивляются: «А разве может быть как-то по-другому?»
К чему я все это рассказываю? К тому, что в Китае нет каких-то единых чайных стандартов. И процесс производства, и культура потребления, и принципы ценообразования очень сильно отличаются в зависимости от места. И я не перестаю этому удивляться. Каждый раз.
И еще… если вы хотите с лихвой хапнуть человеческих эмоций и посмотреть на настоящую китайскую торговлю – вам нужно тут побывать. Если бы я был продвинутым бизнес-тренером, я бы проводил тут тренинги по продажам. )
Хорошего всем дня, ребята!
Купить китайский чай и оформить заказ можно на странице магазина Realchinatea