Не успели мы провести первый чайный тур, как сразу же начался второй. И я подумал: «А чего мы молчим? Было бы здорово рассказать обо всем, что у нас тут происходит в режиме он-лайн. Чтобы и у вас была возможность, хоть виртуально, но попутешествовать с нами. Прикольная ведь идея? Правда?»
Начиная с сегодняшнего дня, я буду ежедневно выкладывать небольшие заметки о том, где мы находимся, что мы видим, что мы узнали нового и куда мы двинемся завтра. Интернет – великая штука!
Думаю, сейчас вы сможете понять и прочувствовать, почему мы так горим темой чайного туризма и почему вкладываем столько усилий в это направление. То, что мы проводим туры, – это действительно сильно. Но одно дело - слышать это от меня, а другое дело - видеть это самому.
Итак, впереди у нас - десять сочных дней путешествия по Китаю. Приготовьтесь. Я все буду выкладывать в этот пост. Каждый день он будет становиться чуточку длиннее.
Наша новая группа не похожа на две предыдущие. 8 человек - из разных городов России. Трое - из Украины. Всего 11 человек, плюс мы с Игорем. Все шумные. Все непослушные. Все постоянно шутят. И у всех в кармане миллион вопросов. Группа клевая. Не отнять, не прибавить.
Половина группы в чае давно и профессионально. Половина – абсолютные новички. Тем интереснее всем. Вчера был первый день. Вчера мы все только познакомились. Обычно мы знакомимся, сидя за чашкой чая в одной симпатичной местной чайной. Но нам с Игорем захотелось Рок-н-рола. Мы зафрахтовали рыбацкий баркас вместе с ворчуном-капитаном. Усадили всех наших туристов на палубу и отправились в море. Ну, а кто нам запретит? ))
За несколько часов мы проплыли вокруг знаменитого острова Гуланью, узнали от Игоря много нового о том, что именно из этого самого места началась торговля китайским чаем с Англией, узнали много исторических фактов про опиумные войны. Узнали, почему опиум в историческом ключе так тесно связан с чаем. Потом мы проплыли вдоль Сямэньского порта. А он входит в десятку крупнейших портов Китая. Потом - мимо судостроительного завода, где делают здоровенные контейнеровозы, а потом пытались пристать к необитаемому острову, но у нас ничего не вышло из-за сильного отлива, и мы чуть было не сели на мель.
Но зато среди наших туристов есть Марина. И Марина профессионально занимается танцами на шесте. Чтобы русская девчонка танцевала на шесте на рыбацком баркасе – я вас уверяю - такого Тайваньский Пролив не видел отроду! Жаль, что я не смог сфотографировать выражение лица нашего ворчуна-капитана. Наверное, он до сих пор рассказывает про это своим друзьям в порту.
В общем, я же говорю, группа у нас прикольная.
А вечером у нас было трехчасовое занятие по Пуэрам, которое вела наша любимая Ли Са. Занятия эти всегда проходят на «ура». И тут всегда можно узнать много нового про этот чай. Мы попробовали все, начиная от свежих пуэров, заканчивая чаями двадцатипятилетней выдержки из собственных «погребов». Причем, без обманок. Это действительно двадцатипятилетние Пуэры. Мы все сравнили, узнали, почувствовали разницу, поймали оттенки вкусов и нотки ароматов. Профессионалы остались в восторге. Новички стали на ступеньку продвинутее. Ли Са офигенная. Я ее очень люблю. Кто видел ее вживую, подтвердит мои слова.
Ребята, всем привет!
Ох, сегодня у нас был насыщенный день. Сегодня рано утром мы прыгнули в автобус и через четыре часа оказались в Тулоу. Тулоу – уникальнейшее место. Рассказывать о Тулоу словами бессмысленно. Тут нужно побывать. Каждый раз, когда я приезжаю сюда, меня накрывает каким-то всеобъемлющим спокойствием и гармонией. Тулоу – это несколько десятков деревень, которые стоят тут уже шестьсот лет. Жители этих мест испокон веков строили гигантские глинобитные дома круглой формы. Если смотреть на эти дома сверху, то они напоминают летающие тарелки. Давным-давно тут жило племя Хакку. Наррод Хакку пришел в эти блаженные места с севера и, очевидно, они были чем-то здорово напуганы. Именно поэтому они начали строить такие круглые дома-крепости с единственным входом и колодцем в центре двора. В таких домах могло проживать до тысячи человек. В случае опасности входная дверь блокировалась – никто не мог проникнуть внутрь или выйти наружу. А дом мог существовать в автономном режиме на протяжении многих недель.
Места эти не только удивительно красивые, но еще и чайные. Тут выращивают и производят Тегуаньинь. И, несмотря на то, что местный Тегуаньинь не считается таким правильным, как Тегуаньинь из Аньси, он все равно великолепен. Немного другой, но не менее интересный.
Это Жон Жон. Она проводит для нас чайные занятия, объясняя, чем отличается обычный Тегуаньинь от хорошего, а хороший - от великолепного. За сегодня каждый из нас выпил, наверное, уже не по одному литру чаев различных уровней качества.
Мы живем в деревенском доме, которому больше двухсот лет. Вместе с деревенскими китайцами. Едим деревенскую еду. Спим на деревянных кроватях. Полное погружение в культуру.
Марина продолжает жечь! Мне нравятся люди с неограниченной внутренней свободой. Китайцы, конечно, балдеют от увиденного. Сегодня к ней уже сватался один симпатяга.
У нас ненормально веселая группа. Все постоянно шутят и смеются. У нас есть два парня из Украины - Тарас и Костя, они мочат шутки так, что людей просто складывает пополам. Я выложу их фотки завтра. Все, ребята, тут уже далеко за полночь. А завтра чертовски рано вставать. Я дописываю и закрываю ноутбук. До завтра!
Привет, дорогие!
Сегодня мы провели полный день в Тулоу. С утра и до самого вечера. Мы гуляли по местным деревушкам и смотрели, как живут местные китайцы. Невероятно! Я просто подсознательно сравниваю это с русскими деревнями. И я должен сказать, что разница есть. Помимо всего, простые сельские китайцы удивительно добродушны. Тут в деревнях нет ни депрессии, ни усталости, ни вырождения. Нормальная, веселая сельская жизнь. В общем-то, так, как это и должно быть.
В одной из деревень Тулоу мы зашли в разрушенный временем глинобитный дом, от которого остался один лишь скелет. Крыши давно нет, нет и перекрытий. Во дворе, где двести лет назад бегала босоногая ребятня, сейчас проросли пальмы. Ощущение такое, что именно тут снимали LOST.
А еще мы зашли в дом к одному из местных старичков. Ну, просто подошли к дому и спросили: «Вы не напоите нас чаем?» Я не вижу ничего плохого в том, чтобы иногда на полчасика и аккуратно вмешаться в уклад чужой жизни.
«Конечно-конечно! Какие вопросы!» - сказал старичок и сделал широкий жест рукой.
То, насколько сильно отличаются традиции местного чаепития от того, что мы видим в ухоженных столичных чайных, можно понять лишь тут. Никакой роскоши. Никаких декораций. Недорогая посуда. Видавший виды поднос. Потемневшая от времени гайвань.
Нравы тут совсем простые. Старичок зачерпнул пригоршню Тегуаньинь из мешка прямо вместе с черенками и засыпал в чайник. Эти люди не занимаются продажей чая. Они не приписывают ему уникальных свойств. Они его не мистифицируют. Они просто относятся к нему как к сельскохозяйственному продукту и выращивают его у себя на огородах для собственных же нужд. И это тоже формат. И он тоже имеет место быть. И это тем более интересно.
Наши чайные туристы – все острословы. Конечно, мы сразу раздули по поводу этих черешков и чайных палок. А Костя предположил, что это мы - «белые варвары» - ничего не понимаем. И на самом деле чай нужно пить с палками. А то и палки отдельно вовсе. Он набрал себе чайных черешков и отныне заваривает только их. Пытается понять непонятное.
Завтра мы переезжаем в Аньси. Еееей! Заватра будет еще больше впечатлений! Уж я-то знаю.
Я прощаюсь. До завтра.
...Стоп-стоп-стоп-стоп! Секундочку. Чуть не забыл. Ну что за пост без Марины? Вот, что мы видели сегодня! ))
А вот теперь я точно прощаюсь. До завтра!
Ребята, привет!
Сегодня мы в Аньси. Четырехчасовой переезд на автобусе - и вот мы из одной реальности ныряем в другую. Многие считают, что Аньси - это город. На самом деле - это не совсем так. Аньси - это уезд. То есть все близлежащие деревни и села тоже называются Аньси. Место это уникально хотя бы лишь тем, что это эпицентр чайного бума, который называется Тегуаньинь.
Чай Тегуаньинь тут возведен в ранг религии. Вокруг него вращается вся местная жизнь. На нем держится вся местная экономика. Его выращивали в этих краях на протяжении столетий. И будут выращивать на протяжении столетий. Я состарюсь и превращусь в лучезарного старичка, а чай тут будут выращивать, как и раньше. Мои дети нарожают детей, а потом и внуков, а чай тут будет все тот же! С этими местами ничего никогда не произойдет. Их не застроят, не перестроят и не заасфальтируют. Потому что тут растет Тегуаньинь!
В Аньси у нас два дня. И сегодня мы отправились далеко за город - на плантации, чтобы посмотреть на всю эту красоту собственными глазами. По серпантину мы поднялись на нашем автобусе на высоту почти 700 метров над уровнем моря и потом веселым бисером рассыпались по плантациям. Кто-то учился у чайных тетушек собирать лист. Кто-то гулял, балдел и медитировал. Кто-то беспрестанно фотографировал чайные кусты.
Не знаю, как остальные, но лично я впадаю в какое-то особенное состояние, когда оказываюсь в подобных местах. Тут настолько спокойно, красиво и безмятежно, что хочется просто сидеть на краю обрыва, свесив ноги вниз, и не делать больше ничего. Лишь смотреть. Не думать. Не планировать. Не загадывать. Просто осторожно сидеть и смотреть. Впитывать.
Понимаете, можно расслаблять уставшую голову хорошим алкоголем в баре, можно - полетами на рекативном истребителе. И то и другое работает. Но чайные плантации работают как-то по-особенному. Тут обретаешь стержень.
Я бы сидел так еще и еще, но наши непоседы-туристы требуют карнавала. Что ж, мы сели в свой желтенький автобус и отправились дальше. На производства. Как описать мануфактуры по производству Тегуаньинь словами? Не знаю. Потому что тут все дело не в словах. И даже не в фотографиях. А в запахах!
Мы показали, как производится этот чай. И я видел, что не все, но некоторые из нас были, мягко говоря, удивлены. Думаю, что большинство людей ожидает увидеть прекрасных девственниц-сборщиц и мудрых старцев – чайных мастеров, которые работают у печей, превращая свежий чайный лист в произведение искусства. Но в жизни чайные производства выглядят иначе. А зачастую - очень иначе. (Что ж, это РЕАЛ-чайна-ти, ребята, все, как есть). Поверьте, местные жители очень далеки от мишуры, мистики и энергетики, о которой почти всегда говорят в дорогих столичных чайных. Тут чай - это, прежде всего, сельскохозяйственный продукт. И это одна из важнейших граней чайной темы. Ее тоже нужно понимать.
Все. Я замолкаю. Дальше только зеленые фотки.
Еще больше фотографий смотрите в наших альбомах в Фэйсбуке и В контакте.
Завтра у нас целый день на чайном рынке Аньси. Там мы будем учиться выбирать чаи, учиться торговаться, смотреть на профессиональных чайных закупщиков и учиться у них тоже. Там мы обязательно купим что-то для себя. И там нас обязательно обманут. Это неизбежно. И это прикольно! До завтра!
Привет, дорогие!
Сегодня мы на рынке в Аньси. Вы скажете, что целый день на рынке - это много? Ничего подобного, целый день на рынке – это мало. За день тут не поймешь всего. Лишь только самые азы.
Каждую весну чайный рынок в этом городе превращается в бушующее море. Крестьяне со всего уезда съезжаются сюда лишь только ради того, чтобы выгодно продать свой чай. Тут шум. Тут гам. Тут толкотня. Тут часто можно увидеть, как продавец и покупатель кричат друг на друга в полный голос и размахивают руками так, что кажется, вот-вот начнется драка. Тут чай продается сотнями килограммов. Тут торг идет на тысячи юаней. Тут ежесекундно высвобождается столько коммерческой энергетики, что ее можно черпать ложкой.
Я почти никогда не спускаюсь в торговые ряды. Боюсь, что меня там растерзают. Но я очень люблю стоять на балкончике второго этажа и наблюдать за всем этим действом сверху. Это удивительное место!
Тот Тегуаньинь, который мы так любим пить дома в спокойной обстановке, должно быть, переживает на этом рынке страшный стресс. Но ничего не поделать. Такова реальность.
Всем нам было дано задание купить лучший чай, что можно найти в этом месте. И все мы, в той или иной степени, с ним справились. Но фишка в том, что по-настоящему хороший Тегуаньинь еще не вызрел. А тот, что собирают сейчас, не достаточно ароматен. Основной сбор еще не начался. Он начнется после 15-ого. Погода в этом году не чайная. Сбор задерживается на две недели.
В общем, рынок в Аньси потрясает своей мощью, дичью, шумом и эмоциями. Сегодня мы тут. Вечером у нас поезд в Уишань. Ночь в купейном вагоне, и завтра с утра мы снова в другой реальности – в красивейших утесах Уишаня.
Как всегда, больше фоток вы найдете в альбомах на "Фэйсбуке" и "В контакте".
И скажите мне, пожалуйста, почему у нас сегодня так немного комментариев? Не интересная тема? Или все разъехались по дачам?
Добрый день, дорогие!
Ночь на поезде, и мы из одной чайной столицы Китая переносимся в другую. Сегодня мы в Уишане. Уишань – один из красивейших городов в Китае, которые мне доводилось видеть. И дело тут не в архитектуре и парках, дело в природном ландшафте. Тут рядами друг за другом расположены знаменитые уишаньские утесы. Они огромны. Они прекрасны. Они монументальны.
А в ущельях между утесами располагаются десятки и сотни плантаций, на которых выращивают известные во всем Китае уишаньские улуны. В том числе и Дахунпао. Сейчас самый разгар весеннего сезона, а это означает, что мы увидим все – и сбор, и производство. Но сегодня у нас трекинг. Мы плотно завтракаем, надеваем кроссовки и вперед, вверх, в горы!
Сегодня мы проделали большой путь. Подъемы, спуски, подъемы, спуски и опять подъемы. На 200, на 300, на 400 метров. Мы забирались на самые вершины и спускались в прохладные ущелья. Мы пили чай вместе с монахами и обедали вегетарианской едой. Мы гадали на палочках в храме и купались в горной реке. Сегодня был действительно классный день.
Я здорово обязан лучезарным японцам из корпорации «Никон» за то, что они двигают индустрию фотоаппаратов. Иначе, как бы я вам все это показал?
Как обычно, больше фоток вы найдете в альбомах на "Фэйсбуке" и "В контакте".
До завтра, друзья.
Всем большущий привет!
Чуточку грустно, ведь сегодня у нас последний день в Уишане. И он же последний день в чайном туре. А мы так многого еще не увидели. Именно поэтому, несмотря на хмурые тучи и абсолютную влажность, мы опять рвем вперед. Сегодня у нас по плану - мануфактуры, прогулка вдоль плантаций и лодки. Скорее!
В это время года чайные мануфактуры в Уишане работают круглосуточно. Жизнь тут бурлит, как вода в чайнике. Чайные мялки, барабаны и печи не останавливаются вообще. Рабочие на производствах заняты, серьезны и сосредоточены. Им нужно успеть обработать максимум чайного листа за минимум времени. Тут уж не до разговоров.
Воздух наполнен ароматом свежеприготовленного чая. Дахунпао, Шуйсянь, Жоугуй и другие виды улунов мастера выкладывают из печей на подносы, в то время как с плантаций подвозят все новые и новые партии свежего ярко-зеленого листа. Представляете, как круто все это увидеть? Представляете, как круто купить несколько сот граммов теплого чая, который был приготовлен прямо при тебе?
Потом мы пошли по знаменитой Уишаньской чайной тропе вверх, вдоль плантаций. Мы познакомились с чайными сборщицами, которые сейчас тоже очень заняты. Перекинулись парой слов с веселым дедушкой, который курил через трубку прошлогодний Дахунпао. Еще раз удивились красоте и величию утесов. Добрались до лодок. Правильнее сказать - плотов. И вместе поплыли по желтой от дождей воде вниз. Это был клевый, спокойный и уютный день. Наверное, именно такой, каким и должен быть последний день чайного тура.
Вечером был ресторан и прощальный ужин. Был щедрый стол и местная «Уишаневка» о пятидесяти двух градусах. Были хорошие слова и обнимашки. И даже поцелушки. Потом была длинная ночь… Ну и утром двое из нас опоздали на самолет. Классика!
Я знаю, что этот тур надолго запомнится каждому из нас! ) Это точно!
Знаете, меня часто спрашивают: «Зачем вам все это? Почему вы просто не занимаетесь куплей-продажей? Это же выгоднее и спокойнее. А тут - живые люди. Мало ли чего может случиться? Риски. Ответственность. Опасность, в конце концов. У вас там такие маршруты! А если окажется какой-нибудь зануда в группе? И зачем вы открываете и показываете весь свой бизнес? А вдруг шпионы? Так же нельзя. Для чего вы все это делаете?»
Что мне отвечать? Ну, а что тут ответишь? Мы делаем все это потому, что это сто процентов наше. Потому что так весело и интересно. Потому что это драйв, без которого нельзя! Потому что так мы чувствуем себя живыми и упругими! А в офисе мы бы были мертвыми и дряблыми. Ну уж нет!
Я иногда тихонечко так спрашиваю сам себя: «А действительно, могли бы мы просто сидеть, торговать и не заниматься турами?" Нет, не могли бы. Мы бы все равно их делали! Мы бы жгли!
Ребята, я искренне благодарю всех, кто приехал к нам этой весной. Я благодарю тех, кто был с нами виртуально. Я заранее благодарен тем, кто собирается приехать к нам следующей осенью. Я передаю большущий привет нашей самой первой группе, без эмоциональной поддержки которой мы бы не запустили этот проект. Еееей, ребята! Быть добру! Увидимся тут, в Китае.
