Шен пуэр CHA YUAN TONG CHANG HUANG JI произведен в регионе Мэнхай в 1990 году компанией YUNNAN PUER CHA SHAN TONG CHANG CHA ZHUANG.
Вы готовы к серфингу между реальностями? Потому что я не знаю, какой еще метафорой описать эти ощущения. Чаи с такой выдержкой обладают магическими божественными свойствами. И это говорю вам я – реалист, прагматик и агностик.
Этот красивый блин создан из великолепного сырья. В его структуре разглядывается каждый листик, каждая складочка, и я удивляюсь тому, насколько глубоко он ушел в темно-шоколадный, почти черный цвет за эти тридцать лет выдержки.
Познакомимся же с ним вживую! За годы хранения бумага у таких блинов истлевает, становится тонкой и ломкой. Местами она имеет "побитости", напоминающие отверстия от дробового выстрела. Это нормально. Так всегда происходит с блинами-ветеранами. Раскрывать их нужно аккуратно.
В сухом аромате – лесные ноты, шишки, мед, орехи, торф, мох, сентябрь, пряности. Аромат аккуратный, сдержанный, очень взрослый. В тот момент, когда кипяток касается этого чая, происходит чудо… Сосновые шишки становятся горячими, а мед начинает сочиться. Появляются сигары. Миндаль. Груша. Хурма. Порох. Все эти чудесные ноты идут словно параллельно с ощущением влажного погреба.
Вкус чая удивительно многогранный. Созданный из целой мозаики. В этот вкус можно уйти и не вернуться. Он словно окутывает и снаружи, и изнутри. Я не знаю, как это происходит. Пожалуйста, не пытайтесь анализировать это на логическом уровне. Тут нужен какой-то иной подход.
Мягкость. Кремовость. Благородность и сдержанность. Словно выверенные самой эволюцией, вкусовые ощущения. Это чай-наслаждение!
Он выдерживает феноменальное количество проливов! Десять граммов, заваренные в исинском чайнике среднего размера, отыграют до двадцати великолепных заварок! Как это происходит? Ребята, родные мои, это вопрос не ко мне!
Чай дарит волшебное состояние. Сглаживает углы, размягчает психику, отпускает внутреннее напряжение. Запускает теплоту и негу.
Если вы можете решиться на Пуэр такого уровня, то я по-настоящему радуюсь за вас. Эти ощущения станут вашими надолго.