Гайвань

Китай – уникальная страна с древними обычаями, бережно передающимися из поколения в поколение. Одной из национальных традиций жителей Поднебесной является проведение чайной церемонии. Речь идёт не просто о процедуре потребления чая, а о процессе, предполагающем последовательное выполнение ряда неписанных правил. Так, для китайских чаепитий используется определённый набор посуды, включающий:

• гайвань или чайник;
• чахай – сосуд с носиком, весьма напоминающий соусник, который предназначен для переливания заварки по пиалам;
• пиалы – ёмкости для употребления чая.

Могут использоваться и другие предметы (совочки, щипцы, воронки и прочие), но они не относятся к категории обязательных.

Гайвани

Речь пойдёт о чайной посуде, представляющей собой чашки с крышками и блюдцами. Приверженцы буддизма и даосизма именуют гайвани «Чашами трёх основ», объясняя это тем, что блюдце – символ земли, крышка – неба, чашка – человека, желающего достичь гармонии с небом и землёй.  

Немного истории

Родина гайвани – китайская провинция Сычуань, где она появилась «на свет» в 1302 году, благодаря стараниям Сун Ляо Шуя – некого умельца из народа. Вылепленная им из глины чашка с блюдцем, из которой он тут же начал пить чай, по всей видимости, поразила воображение окружающих.

Те, оценив по достоинству удобство заваривания чая в гайвани, стали просить мастера изготовить такие же чашки и для них. Слухи о чудо-посудине достаточно быстро распространились «по всему Китаю великому», и наконец-то достигли ушей самого императора Поднебесной. Тот, будучи, судя по всему, человеком прогрессивным, не только сумел оценить по достоинству изобретение, но и оказал поддержку производству гайваней.

Поначалу в качестве сырья для их производства использовались глина и фарфор, а позже – ещё и стекло. Объём первых гайваней мог варьироваться от 80 до 250 мл, а для современных диапазон вместимости несколько расширился: можно купить «малютку» на 50 мл и «гиганта» – на 300 и более миллилитров.

Функции

Каждая часть гайвани выполняет определённые опции.

1. Чашка. Её используют как заварной чайник, а также в качестве пиалы, мерной ёмкости.
2. Крышка. Перевернув её, можно осуществлять контроль процесса заваривания, что достигается помешиванием чайных листочков и обогащением настоя кислородом. Помимо этого, по аромату, который неминуемо остаётся на крышке, можно определять качество и свежесть напитка. Но и это ещё не всё! Крышка отлично справляется с ролью фильтра, предупреждая попадание листочков в чахай или рот.
3. Блюдце. Оно выполняет две основные функции: обеспечивает удобства удержания чашки и собирает проливающуюся из неё жидкость.

Не знаете, где в Москве можно недорого оптом и в розницу купить гайвани? Милости просим в интернет-магазин «RealChinaTea.ru».

Гарантируем:

• большой выбор оригинальных чаёв из Китая и Тайваня, чайной посуды, в том числе гайваней: фарфоровых и стеклянных;
• по-настоящему выгодные цены;
• доставку продукции по всем регионам России и странам СНГ.

Ждём вашего заказа. Остались вопросы? Звоните: 8-800-5000-758 (звонок бесплатный).