Шен Пуэр

В интернет-магазине Realchinatea Вы сможете купить Шен Пуэр элитного качества по весьма приятным ценам. Работая непосредственно с производителями, без посредников, мы не вводим дополнительных наценок на товар. Кроме того, участие в закупе сырья позволяет нам отслеживать его качество, узнавать нюансы производства и хранения. Шен Пуэр, который можно заказать на нашем сайте, позволит Вам насладиться прекрасным напитком и сполна погрузиться в эстетику древней чайной культуры Китая.

Описание чая

Шэн Пуэр дословно именуется «необработанным, сырым» чаем. Получают его из молодых листьев или из нежных чайных почек, собранных со старых чайных деревьев, произрастающих на высокогорных плантациях. Традиционно производят чай в провинции Юньнань.

Вкус и аромат Шен пуэра

Настой китайского Шен пуэра прозрачный, цвет его чаще всего янтарный, светло-ореховый или светло-зелёный. Мягкий, слегка обволакивающий вкус классического зелёного чая в Шен пуэре переплетается с нотками чернослива. Послевкусие долгое и сладкое.

В аромате чая ярко выделяются нотки сухофруктов. У более выдержанных сортов появляются ореховые и древесные оттенки аромата. Кто-то чувствует при заваривания запах свежей зелени, кому-то отзывается едва уловимый аромат орхидей.

Процесс изготовления

Изготовление данного вида пуэра основывается на процессе естественной, а потому длительной ферментации чайного листа. Включает он несколько этапов:

• Листья складируют на площадку под прямые солнечные лучи, периодически их перемешивая.
• После завяливания производится скручивание листьев вручную.
• Сушка листьев и их обогащение кислородом происходит в продолжение 2-3 лет.
• Далее листья отправляют прессовать, чаще всего придавая им форму таблетки, блина или кирпичика.

Из-за того, что внешнее воздействие на сырьё в ходе такой обработки минимально, на первый план выходит качество чайного листа.

Полезные свойства

Как и любой пуэр, Шен, купленный на нашем сайте, подарит Вам бодрость и энергию на весь день, удивительную ясность мыслей, внутреннее спокойствие и гармонию. По праву, именно этот зелёный чай считается самым «заряженным» среди пуэров.

К числу полезных свойств «сырого пуэра» относят также его способность:

• ускорять обменные процессы в организме, в том числе и липидный обмен;
• налаживать работу ЖКТ;
• увеличивать прочность сосудов и снижать кровяное давление;
• выводить из организма вредные токсины и накопившиеся шлаки;
• способствовать похудению.

Факты

• Молодой Шен Пуэр очень капризный: горечь в напитке появляется даже при малейшей промедлении заваривания.
• Идеально настоять листья в кипятке можно за 30-90 секунд.
• Некоторые сорта «сырого пуэра» способны вызывать чайное опьянение.

Правила выбора настоящего Шен пуэра

Чай, в отличии от чёрного пуэра, имеет особенность дозревать в течение нескольких лет после прессовки. За счёт продолжающейся ферментации с возрастом сами листья заметно темнеют, вкус чая становится более глубоким и насыщенным, крепость увеличивается. Увеличивается и его стоимость. Обязательно учитывайте это при выборе чая. Не зря выдержанный дольше 5-6 лет Лао Шен Пуэр, именуемый часто «старым Шеном», считается предметом мечтаний многих ценителей чая.