Смола Пуэра

Чайная смола, появившаяся в Древнем Китае в начале Х века и поставляемая в то время исключительно к императорскому двору, сейчас доступна и обычным ценителям элитного китайского чая. В интернет-магазине RealChinaTea Вы можете купить смолу Пуэра двух разновидностей (Пуэр Шен и Пуэр Шу). Каждая из них имеет свои особенности (и в производстве, и по характеристикам), но обе определённо прекрасны.

Изначально паста, получившая своё официальное название «Ча Гао» уже в середине ХVIII века, задумывалась как некое вещество, способное концентрировать в себе все лучшие, в том числе и целебные, свойства чая. Полностью растворяясь в горячей или холодной воде во время чаепития, смола напитывает Вас жизненными силами, позволяя справиться с проявлением не только хандры, но и вполне конкретных физических недугов.

Заказать в розницу и оптом целебный продукт, со времён правления династии Тан славящийся своим мягким, но в то же время насыщенным вкусом, с лёгкостью можно как в Москву, так и практически в любую точку Зарубежья. Вы можете быть уверенными в качестве каждого выбранного Вами элитного чая из нашего каталога, ведь мы лично отбираем чайные мануфактуры, с которых редкий и полезный чай без посредников будет отправляться к гурманам по всему миру.

Производство

По факту первую смолу Пуэр готовили, отжимая из чайных листьев сок и в дальнейшем долго вываривая в нём чайное сырьё. Контроль за качеством чая был делом государственной важности.

Со временем процесс производства претерпевал изменения. Чтобы сократить длительный этап вываривания листьев, специалисты решили дополнительно пропаривать их после отжима. Попытка улучшить технологию позволила сократить время приготовления, однако, по-прежнему не способствовала сохранению максимума полезных свойств непосредственно в чае.

Сегодня мы рады предложить Вам пасту, изготовленную максимально бережно по отношению к чайному сырью. На протяжении суток-полутора листья или побеги (в зависимости от разновидности смолы) подогреваются в огромной ёмкости на очень слабом открытом огне. Температура внутри котла за всё время не поднимается выше +40℃. Листья при запуске ферментации выделяют сок, в котором впоследствии они и вывариваются до смолообразной консистенции. Постепенно высыхая (иногда на этот процесс уходит около двенадцати месяцев), масса отправляется на прессовку. Полученные гранулы в виде жемчужин ещё некоторое время дозревают перед тем, как стать главной фишкой организованной Вами чайной церемонии.

Стоимость

Высокая цена на чай объясняется не только тем, что сырьё для его производства должно обладать определёнными, подчас очень специфичными характеристиками. Но и тем, что сам процесс производства смолы Пуэра долгий, трудоёмкий и очень затратный. Со ста килограммов крупных мясистых листьев, снятых с чайных деревьев возрастом от ста лет, на выходе получается всего около килограмма продукта. При заказе Ча Гао в интернет-магазине RealChinaTea можно не беспокоиться, что цена будет искусственно завышена, – это не в наших правилах, ведь мы работаем только с проверенными поставщиками без каких-либо посредников.

Карта вкуса и аромата

Чайная паста при заваривании образует великолепный настой густого, насыщенного янтарно-рубинового цвета. Изначальная терпкость напитка переходит в едва уловимую горечь. Послевкусие у Ча Гао стойкое и приятно сладкое. Выделяют в чае древесные нотки, на смену которым приходит привкус мёда и фруктов, а также стойкий цветочный аромат.

Чайные церемонии со смолой Пуэра не только дарят наслаждение вкусом и ароматом чая, но и заметно:

• снижают давление;
• снижают холестерин в крови;
• нейтрализуют интоксикацию организма, а особенно печени;
• разгоняют метаболизм;
• укрепляют стенки кровеносных сосудов;
• помогают работе органов ЖКТ.

Нельзя не упомянуть и об особом эффекте смолы, схожем с пуэровским, но проявляющим себя намного ярче. Лёгкое «чайное опьянение» сопровождается повышением концентрации внимания, чувством гармонии, вселенского спокойствия и общей расслабленности тела.

Хранение

Хранить смолу Пуэра советуют завёрнутой в фольгу, вдали от солнечных лучей. Следить надо также и за температурой окружающей среды: она не должна опускаться ниже +15℃ или превышать +25℃. Примечательно, что длительность хранения никак не отражается на качестве смолы. Свои свойства, в том числе и целебные, чайная паста из Китая может сохранять вплоть до двадцати лет. Считается даже, что в процессе «отдыха» смола окончательно настаивается, её вкус и аромат становится более полноценным и гармоничным.