Я новичок! Как мне выбрать чай, который точно понравится?
Я новичок! Как мне выбрать чай, который точно понравится?
Если вам уже не терпится - ниже вы найдете подборку самых популярных чаев, уже завоевавших свое место на пьедестале легенд.
Это не традиционная коллекция - она разбита не по категориям (улуны, пуэры и др), а по оттенкам вкусов.
Как ей пользоваться:
Вспоминайте, каким был тот чай, который захватил ваш разум.
Находите похожие оттенки здесь.
Скорее кидайте в корзину и наслаждайтесь
Ну а теперь небольшое предисловие:
Сначала чай - это что-то из детства. С медом и баранками у бабушки. Потом - большая часть социальной жизни. Пакетик липтона в офисе. Подаренная кем-то банка молочного улуна дома, заваренная под разговор на кухне. Потом, случайно, вы пробуете что-то, что захватывает ваши вкусовые рецепторы и поражает разум. И тут…
Мир чая сложен и удивителен. Как мир вина и кофе. В чае тоже есть свои сорта, особенности технологии обработки. Свое колесо вкусов и свой ритм ароматов. Свои сезоны и лучшие года.
Разнообразие вкусов и эффектов чая велико. В чайной вкусовой палитре могут быть цветочные, ягодные, кофейные, шоколадные, ореховые оттенки. Вы даже можете почувствовать в некоторых темных улунах мох и лесную реку. Или пудру и мамины духи в светлых!
Чай может расслаблять или наоборот помогать сконцентрироваться на важных задачах, его можно пить в кругу друзей во время беседы или быть наедине, сосредоточенным на своих мыслях.
Чай - это целый удивительный мир ощущений, проводник в медитацию и расслабление, утешение в конце сложного дня или начало радостного бодрого утра.
Как тому, кто только-только заинтересовался в чае, суметь выбрать среди огромного разнообразия - тот самый - свой чай? Этот гайд для вас.
🍃Травянистые, цветочные, свежие:
Те Гуаньинь - король улунов, знаменитый на весь мир чай, который приятнее всего выпить с утра, чтобы зарядиться бодростью на весь день. Во вкусе цветочность, луговые травы, запах весны и свежего воздуха.
Лунцзин - это чайный символ Китая. Если вы решите изучить мир зеленых чаев, то начать, конечно стоит с Лунцзина. Его название означает “Колодец Дракона”. Чай, выпив который, вы почувствуете всю свежесть цветущих трав, прохладу горной реки и сладость созревших фруктов. Это чай - пробуждение, улыбка жизни, радость и бодрость.
🍃Ореховые и землистые:
Шу Пуэр Пувэнь.Начать изучение яркого мира Шу Пуэров можно с этого выдержанного Шу, в котором вы сразу сможете уловить полежавшие оттенки: уставшая осенняя листва,тягучие смолы, минеральность и чернослив.
В ароматах чая вам раскроются какао- бобы, орехи и кондитерские оттенки
Шу Пуэр мэнхай да тан - очень самобытный, интересный Шу, во вкусе которого вы найдете пряные ноты, легкую горчинку и экзотическую сладость. В аромате дымные оттенки, финики, винные ноты.
🍃Ягодные:
Габа - об этом улуне ходит много мифов и легенд! Даже вкус Габы отличается от всех остальных чаев. Этот улун не перепутать ни с каким другим, даже если вы совсем еще новичок. Идеальнее всего Габа балансирует эмоциональное состояние, дарит ощущение спокойствия и повышает работоспособность. Для офиса этот чай подойдет отлично.
Фиолетовые почки. Первое ощущение от вкуса - сочная, прозрачная легкость. Но уже в следующем проливе сочность оформится в спелые ягоды, добавится тон пряностей, мускуса и дерева. Очень летний чай!
🍃Сухофруктовые:
Бай Хао Инь Чжэнь - это один из самых знаменитых сортов белого чая. Он летний, солнечный, мягкий, как соломенная шляпа в летнем поле цветов. Идеально подходит для жарких дней, пикников, ленивых летних чаепитий на веранде
🍃Пряные и шоколадные:
Черное золото - уникальный красный чай. Если вы угостите им своих друзей - поверьте, они будут в восторге) Это отличный выбор на каждый день, чтобы выпить в офисе во время рабочего перерыва или налить в термос для путешествия. Чай согревающий, дающий вкус чернослива, меда, специй, шоколада.
🍃Древесные:
Да Хун Пао - самый популярный уишаньский улун. Подойдет для тех, кто любит в чае нотки костра, шоколада, осеннего леса. Да Хун Пао - это сидеть перед камином в теплом доме, когда за окном идет дождь. Очень теплый и умиротворяющий чай.
Те Лохань - символ старого Уишаня, один из старейших улунов. Он славится своей ароматикой и насыщенным вкусом древесных смол, пряностей, вина. Мудрый, серьезный, созидательный в ощущениях.