Габа чай

Габа – чай, в котором все сошлось.

Есть чаи, которые бодрят. Есть те, что расслабляют. А есть Габа – сорт, который работает на стыке. Не толкает вас вперед и не укладывает в гамак, а мягко балансирует.

Габа – это чай, обработанный в атмосфере без кислорода, что позволяет сохранить в листьях максимум γ-аминомасляной кислоты (она же GABA). Да, это тот самый природный нейромедиатор, который участвует в работе нервной системы. Но мы здесь не про химию, а про ощущения. И они – особенные.

Вкус Габы можно узнать из тысячи: фруктово-пряный, с нотками сухофруктов, запеченных яблок, легкой корицы и мягкой карамели. Иногда в ней угадываются груша и печенье. Все зависит от сорта.

Каждый сорт мы выбираем сами – не на рынке, а на плантациях. Пробуем, спорим, возвращаемся, снова пробуем. Забираем лучший.

Как заваривать Габа-улун?

Сложного нет. Габа любит аккуратность и внимание.

Вот базовый рецепт:

• Возьмите 5 граммов чая на 100–150 мл.
• Залейте водой 90–95°C
• Первый пролив — слейте сразу: это «пробуждение».
• Заваривайте по 20–40 секунд, увеличивая время с каждым проливом если вы завариваете на китайский манер. Или оставьте на 3-4 минуты, пока все листья не раскроются, если вы завариваете, настаивая в чайнике.

Габа любит вдумчивость. С ней не получится «вбросить заварку и убежать». Но если уделите 15 минут — она ответит сполна.Кому подходит?Если вы ищете чай:

• с минимумом кофеина,
• для вечеров и тихих разговоров,
• с глубоким, сложным вкусом — начните с Габы.

Если не знаете, с чего начать — напишите нам. Или просто берите Габа Даймонд.
Он всегда делает первое впечатление правильным.