Полное название чая: Органический Гу Шу Шэнь Сян Лао Са Ча 86 года.
Очень сильный шэн-пуэр Тайваньского хранения — а значит, в нем есть умеренная, приятная влажность. Это сырой сруб, благовония, свекольная кожура, запах воздуха у водоема вечером, сладость на кончиках пальцев. В глубине — что-то хтоническое. Такие пуэры с одной чашки отправляют в принудительный дзен. За что и люблю их горячо.
Давайте расшифрую список титулов:
Органический — нет пестицидов, нет ускорителей, в том числе в прошлом. Должна сказать, что у органических чаев есть свой, особенный тон, точнее его ощутимое отсутствие. Приятный. Гу Шу — проект ищет хороший чай по всему Тайваню и Китаю, выкупает большие партии, что-то привозит в их точку в Цзиньдечжене, основное оставляет на Тайвани. Конкретно это — со старых Юннаньских деревьев, правда определить локацию точнее невозможно за давностью лет. Да и вообще тогда было меньше заморочек с терруарами, могли свезти из нескольких мест. Шэнь Сян — оказывается, за муджи вэй (аромат дерева, признак выдержки, мы говорили про него в 12-ти летнем Гу Шу Сай Хун) есть еще одна ступень — шэнь сян (аромат женьшеня, признак еще большей старости и зрелости чая). Лао Са Ча — старый рассыпной чай. 86 года — тут могу только верить на слово, но даже если чаю накинули десяток лет, его мощи это нисколько не умаляет. От стола мы отползали.