Материалы на тему: красный чай

Тань Ян – красный чай и новая влюбленность

10 июня 2015
Фото Тань Ян – красный чай и новая влюбленность

Я расскажу вам о чае, о котором вы, вероятнее всего, прежде не слышали. Он называется Тань Ян. Я влюблен в этот чай.

Китайский чай

Фото Красный Шуйсянь

Красный Шуйсянь

(Красный чай)

В сухом аромате этого чая слышны шоколадные ноты, специи, немножко орехов и древесина. В заваренном виде интенсивность аромата увеличивается, и тут включаются намеки на цветочность и что-то лесное. Этот чай стоит строго посередине между классическими китайскими красными чаями и темными улунами. И это фантастика! И это эклектика! (!) Поставляется в упаковках по 10 брикетов. Вес одного брикета 10 граммов(!)

Как производят красный чай

1 июня 2014
Фото Как производят красный чай
Городок Сунси находится в полутора часах езды по скоростной дороге от легендарного города Уишань. Именно сюда мы сегодня отправляемся. Нам это место интересно потому, что здесь производят красные чаи.
Вы наверняка слышали такое выражение: «фуцзяньские красные». Так вот, речь именно о них!

Красные уишаньские чаи. Все подробно. Что, как и почему

19 мая 2013
Фото Красные уишаньские чаи. Все подробно. Что, как и почему
Я поделюсь с вами очень личным. Из всех китайских чаев мои любимые – это красные чаи. Я их обожаю! Но при этом по красным чаям у меня был пробел в знаниях. Как их производят, я знал лишь в теории. Настало время восполнить этот пробел и посмотреть на все собственными глазами. 
Я зарядил аккумулятор к фотокамере, пристегнул вспышку и полетел в Уишань.