SI MAO XING SHUN XIANG произведен в регионе Сы Mао в 2006 году на заводе XING SHUN XIANG.
Я вас умоляю, делайте все медленно и вдумчиво. Медленно и вдумчиво. Так вы получите много больше наслаждения. Много больше наслаждения!
Подышите. Глубоко и внимательно. Прислушайтесь к звуку своих вдохов и выдохов. К ритму сердца. Услышьте пульсацию в своем теле. В висках. В шее. В груди. Отпустите мысли. И позвольте внутреннему напряжению уходить с каждым выдохом. С каждым выдохом.
И я не знаю, сколько времени вам на это понадобится. Пять минут. Десять. Или пятнадцать. Это не имеет значения. Важно, чтобы вы приступили к этому чаю расслабленным, плавным, внимательным. Спасибо, родные мои!
Начнём.
В сухом аромате – дыня, персик, ягодные ноты. Густой мёд. Летний лес. Июль. Миндаль. Горячая галька. Раскаты грома.
При заваривании аромат чая набухает. Становится влажным. Объемным. Появляются древесные ноты. Влажный мох. Грибы. Гроза. Словно вам показывают фильм про беззаботное лето.
С первой же заварки цвет настоя уходит в темный коньяк и становится еще на полтона темнее с каждой последующей.
Вкус опрокидывает в мягкость. Это ощущение длится несколько десятков секунд. Затем мягкость перетекает в терпкость на верхнем небе и корневой части языка. На щеках ощущается характерная кислинка. Она звучит несколько секунд. Потом оркестр вмиг смолкает. Через какое-то время начинается шёпот. Это послевкусие.
В послевкусии – ягоды. Луговые ноты. Абрикосы. Арбуз. Полынь. Пряность и сластинка. И это длится невероятно долго. Невероятно долго. Удивительно и невероятно долго.
Можно купаться в этих ассоциациях и анализировать их до тех пор, пока вам не захочется сделать еще один пролив. Знаете, чему вы удивитесь? Тому, насколько тут все будет по-другому. Это словно второй акт. За ним последует третий. Четвёртый. Пятый…
До шестой заварки чай будет набирать высоту. После десятой – пойдет на снижение. К четырнадцатой – коснется посадочной полосы.
Если бы у меня было всего несколько слов для описания этого чая, я бы сказал: насыщенный, яркий, выдержанный, очень мужской, терпкий, сильный.
И, еще раз, очень мужской.
