Часто можно услышать термин “чайное опьянение”. Что это означает? Чай - это напиток, который, безусловно, меняет ваше состояние. И это действительно так. Но параллели и сравнения с легкими наркотиками сильно переоценены. Мы, конечно, все их знаем благодаря, на мой взгляд совершенно гениальным трекам Басты и Гуфа, но это аллегория, некие метафоры. Это не настолько “в лоб”. Потому что, когда вы пьете чаи и очень тонко прислушиваетесь к изменениям своего состояния, вы, конечно, эти изменения слышите. 

Когда вы завариваете чай, вы фокусируетесь на прикосновениях к миниатюрной посуде, на тактильных ощущениях на подушечках ваших пальцев, вы смотрите как пар поднимается от пиалочек, переливаете, анализируете и уходите во вкус и аромат, в ассоциации, в сравнения. Это все то, что вас немного подгружает в состояние внутреннего транса. Через какое-то время подключается, естественно, биохимия. Вы получаете алкалоиды и это начинает менять ваше биохимическое состояние. Вы уходите в другое состояние, но только в том случае, если тонко научены этому. 

Если человек застрессован,  у него бессонница или постоянное напряжение - он этого не почувствует. Если он расслаблен, занимается собой, следит за своим питанием, за своей физикой и эмоциональным состоянием - для него этот мир измененных состояний от чая становится совершенно очевидным. 

В истории с наркотиками, каким бы ни был человек, они управляют им так, что мама не горюй. Мы говорим в общем-то об одном и том же, но на совершенно разных уровнях “громкости”.

Термин “чайное опьянение” не очень подходит, потому что слово “опьянение” имеет немного негативный оттенок. Мне ближе термин “чайное состояние”. Состояние - это что-то такое очень нейтральное. 

Когда мы имеем дело с чаем, степень и глубина приобретенного чайного состояния зависит от двух основных факторов.

  1. Насколько вы сами успокоены и готовы услышать это.

  2. То, как много чая вы выпили.

И вот здесь возникает такая лукавая фраза как “торкающие сорта”. Такие запросы можно часто найти в интернете или увидеть обсуждения “этот чай меня торкает”, “темный пуэр торкает лучше всего”. Это достаточно детские, тинейджерские инфантильные темы, но их тоже надо и важно объяснять. Как это получается? Фактически на уровне биохимии, биохимический состав листа от сорта к сорту, от степени ферментации не меняется. У нас плюс-минус одинаковая биохимия и в зеленых, желтых, белых, красных и черных чаях, в улунах и пуэрах разницы нет. Разница в том, что зеленые чаи мы не можем заваривать крепко. Когда мы их завариваем крепко, они становятся горькими, а нам неприятно пить горькое. Зеленые чаи мы не можем выпить много, потому что они достаточно агрессивные к стенкам желудка. Мы их пьем и быстро припиваемся. Они лимитированы для нас, вот словно сами собой. Мы не можем выпить много зеленого. Но с темными пуэрами все совершенно наоборот. Это максимально ферментированный чай, он очень легко пьется, легко прокатывается, он прощает любые ошибки заварки, мы можем его заварить 15 минут “в нефть” и совершенно спокойно пить. При этом получаем максимально концентрированный настой, который дает максимальное количество алкалоидов и за счет этого мы приобретаем эффект, давайте назовем его, “измененного состояния”. Да, это действительно есть. 

Нет торкающих и не торкающих сортов, вот на уровне здравого смысла. Есть сорта, которые можно заварить крепче и выпить больше. Пожалуйста, понимайте это. Это темные пуэры, красные и белые чаи.