улуны

В среду, 17 января, я проведу большую публичную встречу в Москве. Это будет полуторачасовой рассказ про замечательную группу чаев – улуны. Про то, где они растут, кто их производит, как их пить, что в них искать. Я расскажу, как определять качество улунов. Как их покупать. Где в них спрятано волшебство.

Среди огромного многообразия китайских чаёв улуны (улонги, улунги, ооолонги – эти названия являются ошибочными вариантами транслитерации с английского) занимают особое положение.

Шуй Сянь (другие наименования: Шуй Сань, Шуй Сян, Шуйсян, Шуйсянь) – это один из наиболее востребованных в Китае, да и во многих других странах, сортов чая.