Жасминовый чай – самый любимый в северных провинциях Китая. И особенно в Пекине. Оттуда его популярность распространилась по всему миру. Сегодня вкус китайского жасминового чая – это признанная классика.
Каждую весну на финальном этапе производства зеленый чай перемешивают и выдерживают в течение 2-3 дней с натуральными цветками жасмина в пропорциях 50% на 50%. Затем чай вручную перебирают, отделяя одно от другого. За это время чайный лист активно насыщается ароматом жасмина. Тут мы его и забираем.
Мы пакуем этот чай в пакетики по три грамма, и получается классно. Невероятно насыщенный ароматом, он разворачивается, напитывается влагой и интенсивно отдает свой плотный вкус и тактичную терпкость.
Жасминовый чай заваривается быстрее, чем остальные, и отдает больше аромата. Я рекомендую вынуть пакетик через полторы-две минуты после заварки и потом, возможно, заварить его повторно. Повторная заварка отдаст вам 60% от первой. Но отдаст честно.
Жасминовый чай – искренний, яркий, запоминающийся. Это любимый чай прекрасного пола. Это чай, который создает настроение и делает ваш день.
