Дахунпао – это легендарный чай. Пожалуй, самый именитый и самый востребованный среди остальных китайских сортов. Дахунпао – это уникальное сочетание вкуса и аромата, которое хорошо бы знать каждому из нас.
На севере провинции Фуцзянь есть город Уишань. Его окрестности - потрясающие по своей красоте заповедные места, где на протяжении многих столетий выращивается знаменитый темный улун Дахунпао. Здесь, кстати, проходит маршрут наших чайных туров.
Прямо на территории Уишаньского заповедника стоит небольшая мануфактура, с которой я сотрудничаю почти с самого основания проекта. Этот Дахунпао - чай непосредственно из первоисточника. Мы аккуратно отмеряем три грамма этого чая, помещаем в пакетик и устраиваем все так, чтобы он оказался у вас в руках. Тут нам нет равных. И иногда мы бессовестно этим пользуемся. ))
Прежде чем заварить пакетик Дахунпао, поднесите его к губам, подышите на него, а потом глубоко вдохните его теплый аромат. Разбудите чай своим дыханием. И он вам ответит намеками ароматов специй, терпкости и дымных ноток. Это очень приятное занятие, которое, возможно, увлечет вас на несколько минут.
Если вас за этим странным делом застанут ваши коллеги, приготовьте для них заранее объяснение. А лучше молча протяните им пару пакетиков. Не жалейте. В следующий раз они угостят вас.
Пакетик Дахунпао оптимально заваривать в объеме 300-350 мл. Он даст настой цвета виски. Насыщенный терпкий вкус и многогранный аромат, в котором удивительно сочетаются фруктовые нотки, орехи, дым, перец и стреляный порох.
Дахунпао – это классический китайский чай, который я особенно рекомендую взрослым сильным мужчинам.
