Hong Chang Shu Bing - 2003 год производства. Завод производитель - Hong Tai Chang Cha Zhuang. Регион произрастания сырья - Иу.
Все это время чай хранился на профессионально оборудованном складе в Тайване и вызрел в широкоплечего красавца. В сухом аромате книжные полки, стреляные ружейные гильзы, костровые ноты, торф, мёд и чердак. Надышаться им невозможно. Аромат густой и пьянящий. Он мгновенно отсылает в детство.
В первой заварке проявляется чернослив. Во второй - шоколад. В третьей - орехи и тмин. В четвертой - груша и печеное яблоко. Чай разгоняется и к пятой заварке выходит в зенит. Тут он дает всю свою мощь и в цвете и в ароматике - влажная осенняя листва, дождь, порох, камин, шоколад, коньячные ноты, плед, книжный переплет. Потом становится сложнее раскладывать его на вкусовые метафоры, потому что к седьмой заварке вы уже пьяный. К девятой - вы в глубокой измененке. К четырнадцатой - вы просветлели.
У этого Пуэра невероятно плотный, увесистый, бархатистый вкус. Он оставляет мозжевеловое послевкусие на губах. И кокоиновый холодок на кончике языка.
Чай выдерживает 14 заварок. С первой до последней - заваривается в крепкую нефть. Каждая из этих 14-ти - даст вам свою ароматику и эмоцию. К финалу церемонии все это сложится в удивительное красивое состояние. Если вы научены тонко слышать свои состояния, вы поймаете буддистское спокойствие, острый фокус и наполненность.
Великолепный, богатый, щедрый блин восемнадцати летней выдержки. Будете благодарить себя за этот выбор. Сто процентов.
