Я очень люблю стограммовые блинчики. Они классные. Аккуратные, удобные, доступные. И среди таких блинчиков часто встречаются яркие чаи.
Перед нами темный Пуэр с очень мелкой фракцией листа от производителя Jia Jia Cha Chang . Фактически это так называемый «Дворцовый Пуэр», который готовят из верхних чайных почек (типсов). Такой чай всегда обладает усиленной «проникающей способностью», а заваривание происходит моментально. В считанные секунды. Что ж, заварим?! )
В аромате сухого чая - торфянистость, мох, грибы. Лесные, влажные, осенние ассоциации. При заваривании совершенно неожиданно появляются смелые сухофрукты. Они ведут себя так, словно они всегда тут были. Но мы-то с вами знаем, что сухофрукты в темных Пуэрах – явление штучное.
Еще через какое-то время вы ощутите легкую, но отчетливую ягодность. В аромате появится сластинка. Едва уловимая, она сопровождает каждую последующую заварку, вплоть до завершающей. И это, ребята, и удивительно, и вкусно!
Послевкусие нежненькое и очаровательное. Попробуйте поискать темные Пуэры с «нежненьким и очаровательным» послевкусием. Может, разве только в параллельных реальностях. А тут - вот оно, пожалуйста! Я не знаю, как это получается, но я - перед фактом: я слышу его на своих вкусовых рецепторах. И улыбаюсь.
Это очень приятный легкий чай с мягким нравом и вкусом. Чай, который может быть идеальным для первого знакомства с темными Пуэрами. Чай, который дает легкое и невесомое состояние. Рекомендую ли я его? Еще как! ))
