Материалы на тему: пуэр

Смола Пуэра. Темная и светлая. Вы знали?

5 декабря 2016
Фото Смола Пуэра. Темная и светлая. Вы знали?

Смола Пуэра — напиток интригующий. И эксцентричный. ))) Все мои знакомые и друзья, которым я когда-то заваривал смолу Пуэра, делятся на два лагеря. И это прекрасно! В противоречиях много смысла! ))

Чайные флеши и типсы - что это такое?

31 марта 2014
Фото Чайные флеши и типсы - что это такое?

Флеши и типсы – два непонятных слова из чайной темы, которые нужно знать и понимать. Они важные. Сегодня я расскажу, что это такое, и объясню, какие из них делают чаи.  Покажу картинки. Поехали! 

Производство Пуэра в заводских условиях

29 апреля 2013
Фото Производство Пуэра в заводских условиях

Сегодня мы с вами побываем в настоящем цехе настоящего чайного завода. И вживую увидим, как производится Пуэр! Но прежде я хочу сказать вот что. Не все производства Пуэра выглядят одинаково. Технология одна и та же, но масштабы разные. В Юньнане есть частные несертифицированные мануфактуры, на которых работает всего по несколько человек. Они делают безымянный Пуэр, который, нужно сказать, не становится от этого хуже. 

Пуэры

Фото Пуэр (Шен) Lao Tong Zhi, 200 граммов, 2011 год

Пуэр (Шен) Lao Tong Zhi, 200 граммов, 2011 год

(Шен пуэры)

Этот блин произведен из некрупного чайного листа. Он яркий и очень громкий. У него сильный, насыщенный, терпкий и брутальный вкус. Если вам нравятся крепкие и щетинистые Шен Пуэры, то, вероятнее всего, этот чай ваш.

Пуэры

Фото Два близнеца. Шен и Шу. 400 граммов. 2009 год. Производитель - Yi Bang Zheng Shan Qiao Mu Cha

Два близнеца. Шен и Шу. 400 граммов. 2009 год. Производитель - Yi Bang Zheng Shan Qiao Mu Cha

(Шен пуэры)

Для многих людей довольно сложно понять, чем Шен Пуэры отличаются от Шу Пуэров. При этом многие делают для себя открытие, что Пуэры, оказывается, бывают «светлыми» и «темными». Специально для того, чтобы помочь разобраться в вопросе, мы представляем этих двух близнецов, сделанных из одного сырья, на одном оборудовании, но по разным технологиям. Первоклассные Шен и Шу Пуэр в одном наборе. Супер?

Фиолетовый Пуэр

15 декабря 2013
Фото Фиолетовый Пуэр
Однажды, разбирая почту, я прочел мэйл от одного из читателей, где было написано вот что: «Не могли бы вы подробнее рассказать о фиолетовом Пуэре? Очень хочется узнать, что же это такое на самом деле».
 
«Фиолетовый Пуэр? - подумал я. – Китайские чайные маркетологи не перестанут меня удивлять, у них никогда не закончится порох. Фиолетовый Пуэр – верх креатива!»
…Ох, как я был тогда неправ.