Дяньхун

<< К списку товаров

Дяньхун 滇红 – это известнейший в Китае красный чай. Его еще называют Юньнань Дяньхун или Дяньхун из Юньнань. Как понятно из названия, этот чай произрастает в провинции Юньнань. А эта провинция славится не только Пуэрами, но и своими красными чаями! Ох, как славится!

Особенность чая Дяньхун заключается в том, что для его производства идет лишь молодой, только что раскрывшийся чайный лист и чайные почки. Более крупные листы не годятся. Процесс сбора этого чая трудоемок. После сбора чай подвяливается в течение нескольких часов, а потом проходит этап скручивания, где китайские чайные мастера выжимают из листа максимум сока и придают ему соответствующую форму. И лишь после этого лист чая Дяньхун прогревается на открытом огне. После прожарки Дяньхун приобретает свой эталонный вкус, который известен не только в Китае, но и оооочень далеко за его пределами.

Дяньхун, как и все остальные красные китайские чаи, нужно заваривать водой, температура которой не превышает 90 градусов. После того как ваш чайник закипит, дайте ему немного отдохнуть с открытой крышкой и лишь через несколько минут приступайте к заварке. Не спрашивайте меня - почему. Так надо. Так правильно. Так делается в Китае. Если вы забудетесь и случайно заварите красный чай крутым кипятком, ничего страшного, мир не остановится, но все же...

Аромат Дяньхун – уникален. Он одновременно похож и не похож на остальные китайские красные чаи. В этом аромате есть и ветер, и грозы! На мой взгляд, это очень мужской чай. Мужской, сильный, заряженный, но не грубый.

Этот чай обладает интересным послевкусием. Оно многократно возвращается едва уловимой сладостью на губах и приятной терпкостью.

А еще Дяньхун здорово согревает приятной и комфортной теплотой. Холодной зимой из маленьких чашечек... ммм… он особенно хорош. Дяньхун и зима – это вообще синонимы! ))

Фото Дяньхун
Фото ДяньхунФото Дяньхун

Характеристики

Классификация:красный чай
Происхождение:провинция Юньнань
Сбор:осень 2015 г.
Температура воды:80 - 90 градусов
Корректное время заварки:10-20 секунд
Оптимальная посуда:Гайвань, чайник
Количество чая на 1 заварку (150 мл):7-12 граммов
Хранение:в комнатных условиях
Упаковка:баночка
$13.75
791 руб.
657 руб.
На сумму: 657 руб.
 

Также рекомендую попробовать: