Настоящий Пуэр - купить элитный китайский чай в Москве ❣ Интернет-магазин RealChinaTea
Китайский чай прямо с плантаций
с доставкой в любую точку мира.
Загрузка корзины...
По категории
По форме прессовки

Вы смотрели

Шу пуэр Пувэнь

Вес: 357 граммов, сбор: 2006 год
 8 095 руб. *$80.95

Элитные Пуэры

Найдено товаров: 36

Шу пуэр с Кроликом из чайной деревни Баотан

 2 082 руб. *$20.90
 2 082 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес: 357 граммов, сбор: 2006 год

Шу пуэр Пувэнь

 8 066 руб. *$80.95
 8 066 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
357 граммов, 2012 год

Шу пуэр Мэнхай Да Тан

 7 839 руб. *$78.67
 7 839 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2013 год

Шен Пуэр маленький блин Shen Shan Lao Shu

 1 495 руб. *$15.00
 1 495 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2011 год

Шен Пуэр весовой

 1 525 руб. за 50г.*$15.30
 1 525 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 8 шт x10 гр, сбор 2018 год

Шен Пуэр мини-блинчики

 1 893 руб. *$19.00
 1 893 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Шен Пуэр Huang Jin Ye

 7 174 руб. *$72.00
 7 174 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шен Пуэр Bu Lan Gu Shu

 9 466 руб. *$95.00
 9 466 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Шен Пуэр Ban Pen Sheng Tai Cha

 8 868 руб. *$89.00
 8 868 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2014 год

Шен Пуэр Ba Zi Cha

 10 363 руб. *$104.00
 10 363 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2008 год

Шен Пуэр Lao Ban Zhan

 12 455 руб. *$125.00
 12 455 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2001 год

Пуэр (Шен) Shuang Shi Tong Qing Hao

 11 758 руб. *$118.00
 11 758 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2004 год

Шу Пуэр весовой

 2 287 руб. за 50г.*$22.95
 2 287 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2006 год

Шу Пуэр Гунтин "Дворцовый"

 1 221 руб. за 50г.*$12.25
 1 221 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2003 года

Шу Пуэр мини-кубики

 722 руб. за 50г.*$7.25
 722 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
7 штук по 7 граммов, 2013 год

Шу Пуэр мини-блинчики

 2 192 руб. *$22.00
 2 192 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2020 год

Шу пуэр точа Feng Huang Tuo Cha

 2 192 руб. *$22.00
 2 192 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Fei Bing

 1 893 руб. *$19.00
 1 893 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 100 граммов, 2005 год

Шу Пуэр маленький блин Ye Sheng Gu Cha

 2 192 руб. *$22.00
 2 192 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 150 граммов (8 шт), 2013 год

Шу Пуэр в мандарине

 4 285 руб. *$43.00
 4 285 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 250 граммов, 2013 год

Шу Пуэр Zao Xiang Lao Cha Zhuan

 5 082 руб. *$51.00
 5 082 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2017 год

Шу Пуэр Mang Gu Shan

 8 270 руб. *$83.00
 8 270 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2015 год

Шу Пуэр Ban Zhang Shu Bing

 8 270 руб. *$83.00
 8 270 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Шу Пуэр Tong Qing Hao

 8 270 руб. *$83.00
 8 270 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2009 год

Пуэр (Шу) Gong Ting Chen Yue

 9 665 руб. *$97.00
 9 665 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2006 год

Шу Пуэр Yunnan Chi Tse Beeng Cha

 14 946 руб. *$150.00
 14 946 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2004 год

Шу Пуэр Bai Nian Tong Qing Hao

 11 060 руб. *$111.00
 11 060 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, 2020 год

Красный пуэр Gu Shu Sai Hong

 11 259 руб. *$113.00
 11 259 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 2х400 граммов, 2008 год.

Близнецы Шен и Шу пуэр

 24 113 руб. *$242.00
 24 113 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Вес 357 граммов, сбор 2016 год

Пуэр белый "Лунный Свет"

 8 469 руб. *$85.00
 8 469 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Пуэр белый весовой "Лунный свет"

 1 026 руб. за 50г.*$10.30
 1 026 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2013 год

Фиолетовый Пуэр, рассыпной

 1 943 руб. за 50г.*$19.50
 1 943 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2023 года

Чайные почки, рассыпной

 1 470 руб. за 50г.*$14.75
 1 470 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
Сбор: весна 2018 года

Чайные камни, рассыпной

 1 704 руб. за 50г.*$17.10
 1 704 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шен)

 2 845 руб. за 50г.*$28.55
 2 845 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $
50 граммов

Смола Пуэра (Шу)

 3 119 руб. за 50г.*$31.30
 3 119 руб. 
*из расчёта по текущему курсу $

Что такое Пуэр

Пуэрами называют те чаи, что изготовлены в провинции Юньнань. Если завод или фабрика по производству Пуэра стоит, образно говоря, за сто метров по ту сторону границы, то формально это уже не будет Пуэром. Это точно такое же государственное лобби, как во Франции с коньяками и шампанским.

Пуэры - это чаи, которые традиционно прессуют в блины. Если вы видите в магазине чай в такой форме прессовки, то с вероятностью 98% - это тот самый легендарный Пуэр.

Что нам важно знать о Пуэрах на первых этапах? В Пуэрах есть два направления. Это светлые Пуэры. И темные Пуэры. Это два полярных вкусовых вектора. Две, я бы сказал, религии!

И светлые и темные Пуэры - великолепны. В Китае мы их называем Шен Пуэры и Шу Пуэры, соответственно. И те и другие - принято выдерживать.  С каждым годом хранения они лишь приобретают в интенсивности аромата.

Процесс изготовления

Поговорим немного о процессе изготовления Пуэра. Производство - это всегда интересно. Сегодня в провинции Юньнань - тысячи чайных мануфактур. Сотни чайных заводов. И десятки - заводов-гигантов. Все они производят Пуэры по идентичной технологии, как вы уже знаете, двух видов. Шен (светлые) Пуэры. И Шу (темные) Пуэры.

Процесс производства светлых прост и понятен. Лист снимают с плантации, высушивают и прессуют в блины.

С темными все не так просто. Лист сняли с плантации. Затем, высушили. Затем его складируют в гигантские кафельные бассейны. И это может быть несколько тонн чайного сырья. И обильно заливают водой. Накрывают материей и прижимают по краям. Внутри запускается процесс активной ферментации. Чайное сырье разогревается до температуры 60 градусов и ферментируется в течение 45 дней. Затем сырье ворошат, высушивают и лишь потом прессуют в блины.

Виды пуэров

Давайте закрепим еще раз. Чтобы корректно заказать настоящий китайский Пуэр, вам нужно понимать главное. Пуэры бываюат двух видов.

  1. Светлый «сырой» пуэр (Шэн Пуэр) — чай, прошедший лёгкую ферментацию;
  2. Темный «готовый» пуэр (Шу Пуэр) — чай, прошедший глубокую ферментацию, подвергшийся так называемому «принудительному состариванию».

Как отличить Шен Пуэр от Шу Пуэра?

При заказе чая, вы всегда отличите светлый Пуэр от темного Пуэра по внешнему виду. Светлый - темно зеленый, болотный, желтоватый. Темный Пуэр - черный, словно экран вашего мобильника.

С цветом настоя Пуэров ровно так же. Светлые Пуэры завариваются в золотистый или в виски. Темные Пуэры завариваются в густую нефть.

При первом заказе чая я рекомендую вам попробовать оба, чтобы познакомиться с каждым из них. Так вы сможете определиться с собственными вкусовыми предпочтениями.

Формы чая Пуэр

Сегодня на рынке 90% Пуэров - это чай спрессованный в форме блинов. Но кроме того, вы можете встретить и другие формы прессовки.

  1. точа (форма гнезда);
  2. чжуаньча (в форме кирпича);
  3. мини точа (в форме таблетки);
  4. фанча (в форме квадрата);
  5. цзиньча (в форме гриба);
  6. цзиньгуа (в форме тыквы).          

Иногда можно встретить так называемый весовой Пуэр - не брендированный Пуэр, который вообще не спрессован, но продается на вес. Это бывает крайне редко, но бывает. В нашем каталоге, кстати, можно купить такой Пуэр. Он интересен очень.

Важно понимать, что форма прессовки не влияет на качество Пуэра. Мы всегда смотрим на то, что внутри. На этом сайте вы можете заказать Пуэр любой формы прессовки. Каждый из этих чаев прошел жесткий фильтр, прежде чем попасть в каталог. Мы доставляем чай по Москве или в любой город России практически мгновенно. Но это уже другая история...

Как заваривать Пуэр?

Как и все китайские чаи, Пуэр заваривается методом пролива. То есть мы не настаиваем воду на заварке, но проливаем через заварку. Проливаем через заварку! Я специально повторил дважды. Делайте заварки короткими. 10-15 секунд вполне достаточно. Таким образом, одна и та же заварка выдержит от 5 до 10 проливов. Эволюция изменения вкуса и аромата от заварки к заварке и есть предмет обсуждения за чайной церемонией. Это интереснейший вдумчивый опыт.

Для того, чтобы правильно заварить Пуэр вам понадобится 8-12 граммов чая на чайничек объемом 150-200 мл. Заваривать Пуэры лучше крутым кипятком. Первую заварку Пуэра не пьют - сливают.

Что еще почитать про Пуэры?

За десять лет жизни в Китае я написал множество статей про Пуэры. Про их производство. Про регионы произрастания Пуэров. Про особенности заваривания этого чая. Про цены. Подделки. Пиратство. Критерии качества... Все эти статьи вы сможете найти в чайном блоге на этом же сайте. Тут много интересного.

Какой Пуэр лучше не покупать?

Пожалуйста, не покупайте дешевые пуэры в случайных магазинах. В таких чаях нет ни мистики, ни эмоции. Всего того, к чему мы стремимся. Пуэры - это всегда соотношение цены и качества. Начинайте с хорошего. Это верный путь! )

Как правильно хранить Пуэры?

Вот вы сделали заказ и вам пришли Пуэры! Для длительного хранения лучше всего поставить их на книжную полку. Между Пушкиным и Толстым. Там им будет уютнее всего. Мы доставляем Пуэры в термоусадочной защитной пленке. Снимите ее. Она необходима лишь для транспортировки. При хранении чаю лучше естественно дышать.

Если, при оформлении заказа, вы захотите задать какие-то вопросы по Пуэрам вы всегда можете обратиться к нашему менеджеру - Таисии. Либо ко мне лично. Загляните в раздел контакты. Там все просто. )

Наверх