Уоу! Уооу! Перед нами еще один интересный Шу Пуэр. Он называется Yunnan Menghai Qi Zi Bing Cha. Произведен на заводе Kunming Shi Guan Du Qu Yong Jiu Cha Chang в 2008 году. Пуэр относится к категории средневыдержанных.
Давайте развернем упаковку и посмотрим на него вживую. Аккуратный, красиво спрессованный блин с большим содержанием темно-оранжевых вкраплений. Это указывает на высокое содержание молодых чайных побегов в сырье. Именно они приобретают такой необычный оранжевый цвет при глубокой обработке Шу Пуэров и считаются особым изыском.
В этом чае присутствуют и черешки. Их содержание невелико, и они, определенно, придают блину некоторую брутальность. )
В сухом виде блин Пуэра дает весомый, вязкий, интересный аромат, в котором слышны грибные и подвальные ноты. В этих ассоциациях совсем нет гламура, но они интригуют.
При заварке грибы уходят. Я не знаю куда. Но появляется сырое дерево, мох, торфяные ноты и очень умеренная землистость. Аромат этого Пуэра вызывает темно-коричневые густые и влажные ассоциации.
Чай дает темно-коньячный настой при легкой заварке. И маслянисто-черный настой - при увеличении времени экспозиции. Долгая заварка совершенно не портит этот чай. И даже в очень крепком варианте чай пьется легко. Вы знаете, что я не большой любитель «нефти», но в данном конкретном случае мне очень интересно поиграть с глубокими настоями. Вкус в них остается мягким и приятным.
В послевкусии ощущаются шоколадно-фруктовые нотки, едва уловимая сластинка и легкий холодок на кончике языка.
Это приятный, очень гармоничный, красивый чай. Это чай-собеседник, общаться с которым легко и непринужденно. Тут не нужно быть начеку и контролировать время. Это прекрасный образец повседневного мягкого Шу Пуэра.