Сейчас я вас буду удивлять. Потому что ничего похожего раньше вы, скорее всего, не видели. Готовы? Поехали!

Перед нами блин Шен Пуэра, произведенного на заводе Yunnan Dian Xiu. 

Этот блин выиграл бы на любом конкурсе красоты. Давайте посмотрим. Он сделан из большого и цельного листа. Сырье для производства такого чая сначала кропотливо отбирается вручную. Смысл этой процедуры в том, чтобы подобрать листья, одинаковые по размеру. Это делает вкус и аромат ровным и однородным, а внешний вид заваренного чая – безупречным.

 Потрясающе красивый Шэн Пуэр в прозрачной упаковке. Листик к листику. www.realchinatea.ru

古树把把饼 (Gu Shu BaBa Bing). Вы где-нибудь видели чайный лист такой красоты? Я – нет. ))

После того как сырье отобрано, такой блин собирается вручную. Его аккуратно выкладывают листик за листиком таким образом, чтобы продемонстрировать их размер и целостность, и только после этого отправляют на прессовку.

Такая технология в производстве Пуэров появилась в Китае совсем недавно. Я уверен, что она станет успешной. Красивые блины из суперсырья – это всегда беспроигрышный вариант.

Блин поставляется в прозрачной упаковке без опознавательных знаков. Это пищевая термоусадочная пленка, которая наилучшим образом сохраняет чай в безопасности. В ней он может находиться бесконечно долго. Но после вскрытия необходимо завернуть блин в чертежи, либо подобрать к нему специальный бокс для хранения.

 Этот Пуэр поставляется в прозрачной упаковке без опознавательных знаков.

Совершенно потрясающая структура блина. Каждая чаинка отдельно. Плавные линии. Никакого лома.

 Любопытно заглянуть внутрь. Давайте посмотрим!

 Тут такой же цельный и такой же невероятно красивый лист.

Покажите знатокам этот снимок и скажите, что это лист из блина, – вам не поверят! )))

Я не знаю, нужны ли еще комментарии. Думаю, нет.

Но хватит о внешности, давайте заглянем внутрь. Оценим. И заварим. Аромат этого чая в сухом виде: фруктовые ноты, карамель, шоколад. В заваренном виде добавляется немного «зеленых» нот и талого снега. Когда вы попробуете этот чай, вы в точности поймете, что именно я имею в виду.

Я намеренно завариваю его в своей самой большой гайвани. Эта специальная гайвань подходит для таких крупнолистовых случаев. Пуэры в ней раскрываются особенно полно. Постарайтесь оценить аромат этого чая из-под крышки. Тут проявляются новые тонкие и интересные ноты, которые дьявольски сложно описать.

Пальцы Гриши Потемкина )))

Настой золотисто-желтый, с небольшим количеством взвеси. Если рассмотреть настой на просвет, то можно увидеть, что в нем находятся миллионы нановорсинок. Эти ворсинки являются обязательными, так как в чае присутствует большое количество почек (типсов).

Золотисто-желтый цвет настоя.

Вкус мягкий, гармоничный, равнобедренный. Без ярко выраженных акцентов. В нем есть легкая мужская терпкость и горчинка. 

Шэн Пуэр古树把把饼 (Gu Shu BaBa Bing). Красивый и ароматный чай.

Это красивый и приятный чай во всех отношениях. Изысканный, мягкий, благородный. Он отлично подходит для чаепитий на каждый день. И он, безусловно, удивит любого из ваших гостей.

Я обычно так не делаю. Не раскапываю спитую заварку. Но тут я просто не могу устоять, чтобы не показать вам.

А это просто чайная эротика. www.realchinatea.ru Фантастика!